potrivit

Alege orezul cu Orient-food

Iasomie, basmati, bob lung, bob rotund, spart și, în plus, orez special pentru sushi. S-ar putea ameți dintr-o selecție atât de mare. Boabele par a fi aceleași! Merită deloc să fii interesat de alegerea orezului? Categoric da!

Avem o selecție largă de diferite tipuri de orez în magazinul nostru electronic și tocmai pentru că tipul de orez contează cu adevărat. Furnizăm orez de la producători de talie mondială, dintre care Tilda și East End sunt cei mai populari. Tilda este specializată doar în producția de orez, în timp ce puteți alege și alte produse de la marca East End, precum condimentele.

În articolul de astăzi, veți citi despre probabil cele mai renumite două tipuri de orez, orezul basmati și orezul cu iasomie. Veți afla ce au în comun și cum diferă între ele. Desigur, vom adăuga și câteva rețete.

De asemenea, veți găsi informații despre orezul brun sau cu cereale integrale aici. De asemenea, veți descoperi orezul spart, orezul idli și sona masoori. Toți 3 stau în picioare pentru a vă atrage atenția.



De ce orez ai nevoie?

Orez cu bob lung

Orezul cu bob lung are boabe foarte subțiri. Este unul dintre principalii favoriți printre bucătari, deoarece atunci când sunt gătite corect, fasolea va rămâne frumos separată, nu lipită. Cel mai popular orez cu cereale lungi este orezul basmati și iasomia.

Basmati

Basmati este un orez aromat care se cultivă în principal pe câmpurile de orez din Pakistan și Himalaya. „Bas” din hindi înseamnă „parfum” și „mati” înseamnă „plin”, prin urmare tradus în slovacă înseamnă parfum complet. Este unul dintre cele mai populare tipuri de orez sau este potrivit ca farfurie și, de asemenea, ca materie primă de bază pentru un fel de mâncare. Întotdeauna merită să alegeți orez de calitate și să nu-i subestimați prepararea. Ca recompensă, primești orez gustos, pufos și fără lipici.

Datorită faptului că se lipeste mai puțin decât majoritatea celorlalte specii, utilizați-l, de exemplu, pentru prepararea biryani, pilau și a altor amestecuri de legume sau carne, care se bazează pe orez. De asemenea, este potrivit pentru prepararea curry-ului și a multor sosuri asiatice, coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie. (de exemplu, este potrivit pentru paella spaniolă) și salate

Încercați rețetele noastre curry de naut cu pastă fină și roșii, curry vegetal din pastă fină de korma, tikka masala de pui cu orez, Ghormeh Sabzi.

Orez de iasomie

La fel ca orezul basmati, orezul cu iasomie este folosit în principal în bucătăria din Orientul Mijlociu și India. Orezul de iasomie provine din Thailanda, aparține tipurilor de orez cu bob lung și are o aromă delicată. După gătit, strălucește frumos, spre deosebire de orezul basmati, care este destul de lipicios.

Orezul de iasomie are o gamă largă de aplicații și cu siguranță merită să fie puțin creativ. După gătit, tinde să se lipească, așa că folosiți-o, de exemplu, pentru a pregăti legume prăjite picante cu fasole mung într-un wok, orez dulce de mango sau pui grozav de tei cu iarbă de lămâie. Rețetele le veți găsi în curând pe blogul nostru!

orez brun

De ce ar trebui să alegi orezul brun din când în când când există atât de multe tipuri de orez alb? Răspunsul este foarte simplu. În orezul brun, se păstrează cerealele întregi, de unde și partea care conține cele mai multe fibre, minerale și antioxidanți. De exemplu, conține mult mai mult magneziu, pe care nu îl obținem o cantitate atât de mare în zilele noastre.

Dezavantajul orezului brun este că nu arată la fel de bine ca albul când este servit cu unele feluri de mâncare. Boabele sale rămân mai grele chiar și după gătit, deoarece nu absoarbe la fel de mult gust din ceea ce îl consumi.

Încercați, de exemplu, salată de avocado cu ierburi de primăvară, rodie și orez brun sau tortilla de pui cu pui în sos de iaurt. Rețetele le veți găsi în curând pe blogul nostru!

După cum am spus mai sus, nu orezul brun funcționează la fel ca albul. Dacă ar trebui să-mi spun părerea, este ideal să folosiți orez brun în salate, burgeri vegetarieni sau tortilla și invers, să consumați orez alb cu curry și alte sosuri, unde aromele individuale sunt mai interconectate.


Orez rupt

Este popular în principal în India și statele înconjurătoare. Se bazează pe linte negre fermentate și orez, este unul dintre felurile de mâncare sănătoase din bucătăria indiană și poate fi preparat în multe moduri diferite.

În India, îl veți gusta cel mai adesea cu un fel de mâncare numit sambar. Este o legumă înăbușită cu linte în bulion de tamarind. În plus, diverse farfurii cu bază de nucă de cocos, mango sau ceapă sunt servite împreună cu vasul. Desigur, le puteți folosi ca atașament la curry-ul dvs. preferat.

Când l-am descoperit pe Idli pentru prima dată, am fost absolut încântat și cu siguranță puteți aștepta cu nerăbdare rețeta, nu va fi nimic de văzut!

Sona Masoori

Sona Masoori Este cultivat în principal în India, Sri Lanka și Himalaya. Acesta aparține orezului cu un bob mediu-lung, ceea ce înseamnă, în practică, că se lipeste mai mult decât, de exemplu, basmati. Datorită aromei sale, este potrivit atât pentru preparatele prăjite, cât și pentru cele dulci. Veți observa culoarea sa albă strălucitoare la prima vedere.

Dacă vă place să gătiți, asigurați-vă că încercați să vă gândiți la ce orez să alegeți pentru o anumită masă, în funcție de tipul de mâncare pe care îl pregătiți! Vei vedea singur că alegerea orezului potrivit îți va oferi o experiență culinară. Cu siguranță ne-ar plăcea să ascultăm recenzia dvs.