TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

PIZZA

* ♥ * Calzone - pizza umplută * ♥ *

[reteta nr. 42734 din 14.9.2011]

umplută

INGREDIENTE NECESARE

Aluat - 350 g făină (semi-netedă: netedă = 1: 1), 150 ml lapte, apă călduță la nevoie, 4 - 5 PL ulei, 1 membru zahăr, 1,5 sare, 1/2 cub de drojdie **** * Umplutură - ceapă, ciuperci, slănină (Orava, engleză etc.), șuncă, după gust și usturoi, puțină rasca măcinată, mchk, sare, spanac, brânză (eidam, gouda, mozzarella etc.)

MOD DE PREPARARE

Facem aluatul și îl lăsăm să se acreze, îl amestecăm pe placa făinoasă și îl împărțim în părți aproximativ egale. Le formăm în pâini și le lăsăm să crească puțin mai mult pe tablă.

Între timp, vom pregăti umplutura. Umplutura poate fi diferită - șuncă feliată + brânză + roșii, un amestec de legume înăbușite aromat condimentat + amestec de brânză, carne și legume - de exemplu pui + dovlecei + piper + ceapă + brânză etc. în principal pentru a-l face bine aromat, picant .-) dacă vă place.

Am făcut această umplutură:
Tăiați slănina drăguță (fără grăsime) în bucăți mai mici și prăjiți-o într-o tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt și continuați să prăjiți împreună. Tăiați ciupercile în felii și adăugați-le în tigaie, acoperiți cu puțină apă și după sărare și adăugați condimentele, acoperiți și fierbeți puțin timp (3 min). După descoperire, adăugați spanac feliat (putem pune și dezghețat, stors) și pentru încă un minut, tocați-le pe cele două. Se lasă deoparte și se adaugă usturoiul zdrobit, se amestecă și se lasă să se răcească. De asemenea, putem amesteca șunca feliată sau adăugăm șunca doar la umplere. acesta este un detaliu:-)

Rolați pâinile pe o farfurie și distribuiți umplutura uniform pe toate. Îl așezăm întotdeauna pe jumătate din cerc. Adăugați șuncă feliată la umplutură, presărați cu brânză rasă, am adăugat câteva măsline feliate.

Mai întâi întindem puțin partea liberă a cărării și apoi o împăturim cu îndemânare peste umplutură astfel încât să creăm un buzunar, adică un calzone, ale cărui margini le apăsăm împreună și apăsăm articulația cu o furculiță. O așezăm pe tabla trimisă de PNP. Periați-le pe toate cu un ou bătut deasupra, găuriți de mai multe ori cu o furculiță sau tăiați puțin și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 220 ° C. Fiecare își va păstra timpul potrivit cuptorului său. L-am copt aproximativ 10 minute.

Calzoneul proaspăt este foarte crocant și este minunat. .-)))
(Suflați cuptorul răcit într-un cuptor încălzit timp de 2-3 minute. Puteți umezi în prealabil un astfel de "stand" mai mare - ștergeți cu apă folosind o perie)