„Mulți oameni de știință cred că sistemul imunitar are o perioadă a ferestrei imune în care este posibil să aflăm că alergenii nu sunt periculoși”, scrie Robin Pompová. „Această fereastră începe să se închidă lent între a patra și a șasea lună și este în mare parte, deși nu completă, finalizată în jurul vârstei de cinci ani. Dacă poți, forțează-ți copiii să mănânce alergeni. ”

alergii

Introducerea alergenilor în alimentația copiilor devreme și adesea este cea mai recentă recomandare în lumea alergiilor alimentare. O carte Copii fără alergii este o capodoperă care oferă sfaturi bazate pe dovezi despre cum să urmați cele mai recente recomandări în nutriția copiilor, oferind în același timp rețete delicioase pe care copiii le vor adora.

„De mai bine de un deceniu, eu și colegii am cercetat creșterea alergiilor alimentare și am ajuns la concluzia că nu există dovezi suficiente pentru a susține o întârziere a consumului de alimente alergenice la copiii mici”, explică Gideon Lack, profesor la Royal Academy în Londra.
Am fost întotdeauna învățați că sistemul imunitar al sugarilor are nevoie de timp pentru a se maturiza înainte de a fi atacați de alergeni alimentari potențial periculoși, care ar putea duce la reacții alergice. Această judecată părea rezonabilă, dar nu existau suficiente dovezi care să o susțină.

Liniile directoare emise în Statele Unite în 2000 au recomandat copiilor mici să evite nucile, ouăle și alți alergeni majori până mai târziu în viață.
Instrucțiuni similare în Regatul Unit au sugerat că arahidele ar trebui excluse din dieta copiilor mici. Cu toate acestea, după mai bine de cincisprezece ani de evitare a acestora, numărul alergiilor alimentare a continuat să crească.

Cartea Copii fără alergii aduce:

• O modalitate sigură de a include arahide, ouă, produse lactate, grâu, pește și alți alergeni în dietele copiilor
• O carte bazată pe metode științifice și studii de pionierat care schimbă modul de mâncare al copiilor
• 70 de rețete pe care le vor adora copiilor

Fără alergii?

După cum scrie R. Pompová, studiul EAT (Inquiring About Tolerance), care a cartografiat mai mult de 1.300 de copii, a arătat că apariția consumului de grâu, produse lactate, ouă, arahide, pește și susan de la vârsta de trei luni în anii sănătoși, anterior sugarii alăptați exclusiv au fost asociați cu o reducere de două treimi a alergiilor alimentare.

Mai ales dacă copilul dumneavoastră are pielea uscată, eczeme, antecedente familiale de alergii alimentare sau alte semne că alergiile alimentare sunt deja prezente, faceți-le testate înainte de a-i administra alergeni alimentari.

„Una dintre cele mai importante cărți ale deceniului pentru părinți. Este necesar să citiți ", a spus Karen Le Billon, autoarea cărții French Children Eat Everything.
Potrivit medicului pediatru JJ Levenstein, autorul acestei cărți a fost capabil să exprime în mod clar și cuprinzător știința complexă din spatele alergiilor alimentare. Călătoria ei personală cu trei copii care suferă de alergii alimentare și capacitatea ei de a empatiza cu sentimentele oamenilor aflați într-o situație similară se reflectă într-o poveste convingătoare și actuală. „Pentru viitoarele părinți, noii părinți și părinții cu copii care suferă de alergii alimentare, această carte este o lectură obligatorie”, adaugă el.

FARA ALERGIE PE SCURT

1. Evitarea alergenilor ar putea crește probabilitatea alergiilor alimentare.

2. Sistemul imunitar poate avea o perioadă de fereastră imunitară în timpul căreia este mai ușor să aflăm că toate alimentele sunt sigure.

3. Perioada ferestrei imune este cel mai bine surprinsă la vârsta de trei până la cinci luni a copilului mic.

4. Cu toate acestea, pot exista modalități de a face față alergiilor alimentare în copilăria ulterioară; cercetarea este încă în desfășurare.

5. Deși alergenii sunt acum considerați siguri pentru majoritatea sugarilor, vă rugăm să folosiți această carte împreună cu sfatul unui medic pediatru sau alergolog dacă copilul dumneavoastră are pielea uscată sau antecedente familiale alergice.

6. Alergenii trebuie administrați la o vârstă fragedă și frecvent pentru a avea un posibil efect protector. Expunerea ocazională a unui copil la alergeni nu este suficientă.

7. Unii copii dezvoltă alergii alimentare indiferent cât de bine sunt protejați.

Citiți un extras din Știri Copii fără alergii:

Hrăniți-vă copiii cu alergeni de la o vârstă fragedă, cu atenție și des.

Această strategie pune în prim plan recomandările recente. La începutul secolului, părinții copilului au fost sfătuiți să evite alergenii alimentari majori, cum ar fi grâul, nucile, ouăle, soia, produsele lactate, peștele și crustaceele, până în primul an. Astăzi, însă, studiile arată că evitarea acestora poate contribui la o epidemie alergică.

În loc să evităm alergenii, cei mai mulți dintre noi ar trebui să-i introducă pe contrabandă în gustări pentru copii, sandvișuri, chiar și biberoane cu urechi. A lua alergeni ar putea transforma dușmanii potențiali în prieteni.

Se estimează că 6-8% dintre copii și unul din zece preșcolari din țările dezvoltate, cum ar fi SUA, Marea Britanie și Australia, au o alergie alimentară diagnosticată clinic, milioane de părinți controlând utilizarea autoinjectoarelor EpiPen, căutând pachete de mâncare la petrecerile de naștere și panică atunci când cineva îi oferă copilului ceva mic sub dinte. Potrivit Journal of Allergy and Clinical Immunology, o alergie alimentară trimite pe cineva la camera de urgență la fiecare trei minute. Sunt aproximativ două sute de mii de vizite de urgență pe an. Aproape o treime dintre aceste reacții sunt anafilactice, în care sistemul imunitar provoacă un atac asupra corpului, care poate fi fatal dacă nu este oprit în primele zece până la douăzeci de minute printr-o injecție de adrenalină prin EpiPen.

Generațiile anterioare nu aveau astfel de îngrijorări. Alergiile alimentare la copii sunt în creștere. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, incidența acestora a crescut cu 50% între 1997 și 2011. Și ritmul de creștere se poate accelera. Un studiu realizat în 2015 de Academia Europeană de Alergii și Imunologie Clinică a constatat că incidența alergiilor alimentare s-a dublat în deceniul precedent și că numărul spitalizărilor din cauza reacțiilor alergice severe a crescut de șapte ori.

Anafilaxia nu este singura problemă. Alergiile alimentare au fost asociate cu malnutriția și creșterea problemelor de sănătate mintală cauzate de stres și posibila izolare socială. În același timp, ele pot fi la doar un pas de așa-numitele. marș atopic. Eczema apare mai întâi în copilăria timpurie, în epoca alergiilor la copii și apoi în astmul grădiniței.

Când am hrănit-o pentru prima dată pe fiica mea, Clara, când era mică, s-a umflat ca o roșie coptă. Temându-ne că căile sale respiratorii s-ar putea contracta, am chemat o cameră de urgență. A fost unul dintre cele mai oribile momente din viața mea - și din ceea ce am auzit pe terenul de joacă și când am luat un copil de la școală, este o experiență șocant de obișnuită. Astăzi, aproape șase milioane de copii din Statele Unite și un milion în Regatul Unit suferă de alergii alimentare, iar unul din trei copii în Slovacia.

Testele înțepătoare și testele de sânge au constatat că, pe lângă alergiile la ouă, Clara a suferit și o alergie la nuci care pune viața în pericol. (Alergia la ouă este de fapt un factor de risc pentru alergiile la nuci. Ni s-a spus că trebuie să fim foarte atenți pentru tot restul vieții ei. Am pus EpiPen în fiecare pungă și pungă, am studiat etichetele alimentelor, am ținut majoritatea nucilor în afara casei, prieteni, babysitter și profesori în creșă, mai ales înainte de a merge la ei, că dragii noștri mici vor muri pe jos cu ei dacă nu dețin nuci - și produse din nuci, cum ar fi tartine de ciocolată, marțipan, granola, pesto, diverse prăjituri, bomboane de ciocolată și prăjituri - în afara lui, nu a adăugat popularitatea noastră și mi-a fost teamă că tot stresul va duce la hrănire psihologică și probleme alimentare, dar merită siguranța lui Clar.

Din fericire, interesul nostru pentru alergiile la clarină pur și simplu nu sa încheiat cu simpla evitare a alergenilor. În plus față de antihistaminice și rețetele pe EpiPen, alergologul nostru, cercetătorul medical Dr. Gideon Lack, ne-a dat câteva sfaturi neobișnuite despre cum să o hrănim pe Clara.

Stimate cititor, ne-a spus să îi oferim o doză zilnică de nuci și ouă! Ei bine, nu nucile la care era alergică (migdale, caju, fistic, nuci de macadamia, aburite și alune), ci tipurile de nuci care au fost considerate sigure în testele ei de alergie la piele și sânge (pin, alune, nuci și nuci) ). nuci). Și trebuia să-i dăm un al douăzecilea ou.