Cu semințele de dovleac coapte acasă, este similar cu castanele. Există multe rețete pentru această delicatesă sănătoasă, dar nu știi care dintre ele este cea mai delicioasă. Nu trebuie să încercați să căutați, cu siguranță veți reuși în acest fel!
Facem supe și sosuri din dovleac, îl coacem, îl umplem. Mulți aruncă cel mai valoros lucru atunci când îl curăță - semințele. Acestea conțin substanțe nutritive importante: acizi grași omega-3 și omega-6, vitaminele B, E, C și K, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, fier și zinc. În plus, sunt o delicatesă ideală care va îmbogăți salatele, dar va înlocui și nucile și chipsurile, pe care ne place să le sfărâmăm cu un televizor sau o carte. Treizeci de grame de semințe conțin 1,7 grame de fibre, 5 grame de carbohidrați, 7 grame de proteine și 13 grame de grăsimi.
Data viitoare când curățați un dovleac copt, nu aruncați semințele, ci coaceți-le!
Cele mai delicioase semințe de dovleac
1. Scoateți semințele din cavitatea de dovleac crud. Clătiți-le sub apă curentă pentru a îndepărta ultimele resturi de carne.
2. Aduceți apa sărată la fierbere într-un recipient mare.
3. Când fierbe, adăugați semințele și gătiți timp de 10 minute.
4. Apoi scoateți semințele cu o sită, lăsați apa să se scurgă. Aruncați părțile separate și piei goale.
5. Puneți semințele într-un castron, stropiți cu ulei de măsline, adăugați sare sau piper. Lasă ceasul să stea.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
7. Pregătiți tava de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și întindeți semințele peste ea, astfel încât să nu se suprapună. Coaceți timp de 10-15 minute, în funcție de semințe și de fragilitatea pe care doriți să o atingeți.
Sfatul nostru: Pe lângă sarea clasică, puteți gusta semințele cu piper măcinat, ardei iute sau sos negru sau soia.
Bomba anti-stres
Scoaterea semințelor din coajă este o activitate calmantă, dar semințele de dovleac acționează și împotriva stresului în alte forme. Acestea conțin triptofan, un aminoacid esențial care este esențial pentru producerea hormonilor de bună dispoziție și de relaxare - melatonină și serotonină.
Citește și
Curățarea intestinului
Știați că semințele de dovleac sunt folosite și în medicina populară pentru a curăța intestinele de paraziți? În acest caz, acestea trebuie consumate temeinic cu pielea. Pentru un efect mai bun, li se recomandă combinarea cu o lingură de ulei de ricin.
În orice caz, acestea sunt benefice pentru intestinele fără piele (și nu numai pentru ele) - susțin mișcarea intestinelor, stabilizează nivelul zahărului din sânge și ameliorează simptomele diabetului. Acestea promovează nivelurile sănătoase de colesterol, pierderea în greutate, precum și sănătatea sexuală și fertilitatea masculină. Ai nevoie de mai multe motive pentru a te bucura de ele?
Sabína Zavarská
Foto: istock