În acest articol, aș dori să abordez efectele și diferențele dintre diferitele tipuri de îndulcitori care sunt benefice pentru corpul uman.

sănătos
Zaharul alb, după cum știe toată lumea, nu este cel mai sănătos. Este un alb frumos, dar această purificare se numește rafinare. Deși elimină toate vitaminele și mineralele, doar zahărul alb rămâne o substanță fără vitamine și minerale, care conține multă energie rapidă și cu care organismul nu poate face față și este stocat în grăsimi. Apoi, există boli pe care vrem să le evităm, citiți despre efectele negative ale zahărului alb .

Prin urmare, cei care se gândesc să înlocuiască zahărul alb au următoarele opțiuni:

zahar brun pe de altă parte, conține fibre, vitamine și minerale, care sunt distruse în timpul rafinării zahărului alb, dar cantitatea de substanțe benefice din zahărul brun este redusă. Conține aceeași cantitate de calorii ca zahărul alb și nu poate fi considerată o dietă sănătoasă.

Etichetele trebuie citite cu atenție atunci când cumpărați zahăr brun. „Maro” este doar un termen pentru o substanță care poate fi făcută atât din trestie, cât și din sfeclă. Este fie zahăr nerafinat, fie parțial rafinat, cu proporții variate de melasă. O altă metodă este colorarea acestuia cu caramel, care îi conferă culoarea închisă dorită, deci nu este un îndulcitor sănătos.

Zaharul din trestie nu trece prin procesul de rafinare chimică și, prin urmare, nu își pierde substanțele sănătoase, care includ, pe lângă minerale și vitamine, enzime sau fibre.

Zahar de struguri Se numește glucoză și este cel mai simplu zahăr din toate timpurile. Glucoza este digerată rapid și oferă energie imediată, care este utilizată în special de sportivi înainte sau după exerciții de forță pentru a umple energia. Dacă energia nu este arsă, aceasta este stocată în grăsimi, dar este mai sănătoasă decât varianta clasică albă.

Stevia zahăr este îndulcitorul numărul unu în țări precum Brazilia, Israel, Coreea și Japonia. Stevia este de origine naturală și nu are calorii. De asemenea, conține substanțe precum enzime, minerale, clorofilă, vitamine și are multe efecte pozitive asupra corpului uman. Citiți un articol bun despre stevia dulce .

Stevia dulce (frunze uscate) 100 de grame

Stevia dulce (frunze uscate) 50 de grame

Melasă este doar un „deșeu” generat în producția de zahăr din trestie de zahăr, dar oferă un număr mare de substanțe benefice sănătoase. Deși se armonizează mai puțin, are efecte mari, de exemplu, întărește sistemul imunitar, furnizează energie sportivilor și protejează articulațiile. Conține minerale cupru, potasiu, fosfor, crom magneziu.

Melasă de trestie nerafinată, nesulfurizată 600 de grame

Agavă este un îndulcitor obținut din cactusul de agave. Nu are aproape niciun gust și, prin urmare, este potrivit pentru toate felurile de mâncare ca un excelent înlocuitor al zahărului. În schimb, are un indice glicemic scăzut de doar 22 (orezul este de 50-60), deci dacă este consumat în cantități rezonabile, corpul nu va îngrășa. .

Sirop de agave luminos 352 ml

Sirop din esență de arțar este un îndulcitor natural obținut cel mai adesea din pulpa de arțar de zahăr. Puteți să-l folosiți oriunde ați pune zahăr alb, este chiar și un sfert mai puternic. Marcarea siropului de arțar

Gradul A este un sirop moale și luxos foarte ușor, potrivit pentru cadou. Este de cea mai înaltă calitate, dar este și cel mai scump

Sirop organic de arțar clasa A 250 ml

Gradul B este un sirop de arțar ușor, cu gust de arțar mai puțin intens. Practic nu se vinde în Europa, păcat.

Gradul C este cel mai popular printre europeni și are un gust și o aromă plăcută de arțar.

Sirop de arțar organic clasa C 250 ml

Gradul D (Canada nr. 3 Dark) este un sirop întunecat potrivit pentru uz industrial. Este considerat un sirop de calitate slabă, nepotrivit pentru consumul direct.

Siropul de arțar este așa-numitele „superalimente” din grup
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Rhode Island (URI) în aprilie 2011 a constatat că siropul de arțar conține până la 54 de substanțe și antioxidanți care au efecte antiinflamatorii, anticancerigene. orz.

Xilitol cu toate acestea, se mai numește și zahăr din lemn sau zahăr din mesteacăn. Xilitolul este un carbohidrat natural care apare în plante, fructe și legume. În scopuri alimentare, se face adesea din scoarță de mesteacăn. Marele său avantaj este că are puține calorii și nu se îngrașă din aceasta. Indice glicemic foarte scăzut, GI 7. Îndulcitorul natural este inclus în mai multe bomboane și gumă de mestecat, deci dacă alegeți dulciuri, alegeți-le din conținutul de xilitol este eficient în combaterea cariilor dentare menține sănătatea dinților .

S-ar putea să vă intereseze: