Ce este necesar pentru un tort suedez cu cardamom:
- 300 g de făină simplă
- 250 g zahăr de trestie
- 200 g brânză de vaci
- 3 ouă
- 1 linguriță praf de copt (de preferință fără fosfați)
- 2 lingurițe de cardamom măcinat (de preferință proaspăt măcinat sau zdrobit)
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- vârf de cuțit de sare
- unt pentru a învinge mucegaiul
dificultatea rețetei: uşor
timpul necesar pregătirii rețetei: 30 de minute sau mai mult
Procedură de pregătire pas cu pas
Puneți ouăle într-un castron și bateți-le împreună cu zahărul într-o spumă, apoi bateți cașul cu acest amestec. Dacă aveți păstăi întregi de cardamom, curățați semințele de pe ele și zdrobiți-le sau macinați-le.
Puteți utiliza cardamomul de sol deja cumpărat, al său gust și miros in orice caz nu va fi atât de pronunțat.
Cerneti faina si amestecati-o cu praful de copt. Se toarnă treptat în amestecul lichid și se amestecă continuu pentru a crea un aluat neted. Adăugăm și zahăr vanilat, un praf de sare și cardamom macinat.
Ungeți forma de tort cu unt și preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se toarnă aluatul finit și se netezește în formă și se coace timp de aproximativ 20 de minute. Testăm dacă aluatul este perfect prea gătit cu un băț - îl lipim în mijlocul tortului de jos, după ce scoatem aluatul nu trebuie să se lipească de băț.
Prăfuim tortul cardamom suedez cu brânză de vaci cu zahăr pudră și îl putem decora cu semințe întregi de cardamom. După răcire, această prăjitură de cardamom este gata de servit, de bun gust.
Originea cardamomului
Poate nu vă imaginați cum arată cardamomul, dar este o plantă medicinală care crește până la o înălțime de aproximativ 3 metri. Cardamomul ca condiment în sine se găsește în fructele acestei plante. Cardamomul își are originea în India și de acolo a devenit popular în întreaga lume. Este cultivat în principal în Sri Lanka și Guatemala, deoarece se potrivește acestei zone climatice - alpine cu multă umiditate.
Temperatura pentru o bună creștere a cardamomului trebuie să fie aproximativ anuală 20 de grade și în plus este foarte sensibil la înghețuri și temperaturi sub zero. Dacă doriți să cultivați o plantă de cardamom acasă, trebuie să o aveți în cameră la o temperatură relativ constantă.
Condimentul cardamom este legat de condimentul curry, unde se găsește și conținutul său mic. Cu toate acestea, în general, cele mai bune efecte asupra sănătății se obțin prin consumul regulat de cardamom singur.
Cardamomul și efectele sale asupra sănătății noastre:
- susține sistemul imunitar
- încearcă să protejeze celulele de radicali
- este o prevenire excelentă împotriva cancerului
- are puternice efecte antiseptice
- susține digestia
- îmbunătățește golirea
- crește pofta de mâncare
- servește ca prevenire în bolile cardiovasculare
- elimină arsurile la stomac și producția de acid stomacal
- îndepărtează excesul de apă din corp
- curăță și susține funcția renală
- îmbunătățește și susține funcția ficatului
- raceste corpul (potrivit vara, in timpul febrei)
- ajută la eliminarea excesului de cofeină din organism
- și multe alte efecte benefice
sfaturi
De asemenea, puteți adăuga o lingură de proaspăt ras pe aluatul de plăcintă cu cardamom ghimbir (poate fi înlocuit cu o linguriță de ghimbir uscat), tortul devine fin gust exotic picant.