Ce este necesar pentru a călători la kaiseri acasă:
- 300 ml de lapte
- 250 g de făină simplă
- 125 g făină semi-grosieră
- 125 g pâine de grâu sau făină de secară
- 25 g unt - se dizolvă
- 15 g de sare
- 10 g drojdie
- 5 g zahăr
- ouă pentru reproducere
Pentru a stropi kaiserele, pregătiți:
- seminte de in
- mac
- rascu
- sare grunjoasă
dificultatea rețetei: uşor
timpul necesar pregătirii rețetei: 30 de minute sau mai mult
Procedură de pregătire pas cu pas
Să ne pregătim acum drum spre kaiseri. Pregătim o brutărie de casă și turnăm mai întâi laptele în recipientul său, adăugăm unt topit și apoi toată făina. Puneți drojdia cu zahăr în făină pe o parte a recipientului și sare pe cealaltă parte. Vom seta brutăria de acasă la programul Aluat.
De îndată ce brutăria de acasă începe semnul, avem pregătit aluatul pentru kaisere de acasă. Aluatul ne va acri frumos și acum vom fi alături de el se lucrează numai în cuptor.
Împărțiți aluatul finit în 12 bucăți și faceți-le pâini rotunde. Când le-am cântărit, o pâine avea aproximativ 75 g. Așezați-le pe o foaie de copt cu hârtie de copt (nu punem mai mult de 6 bucăți pe o foaie de copt) și lăsați-o 10 minute a se odihni.
Folosiți un tăietor pentru a imprima pe pâini decor profund, răsuciți decorul și lăsați-i pe ceilalți 15 minute kaiserky acru.
Completați rețeta
Întoarceți pâinile de kaisers înapoi, frecați-le cu un ou bătut cu ajutorul unei perii de bucătărie, presară cu susan, dovleac, semințe de in sau rasca (alegerea depinde de tine, folosește doar ceea ce îți place).
Coaceți Kaiserky într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C aproximativ 10 minute de aur. Parfumat de casă patiserie crocantă este gata. Excelent este proaspăt cu unt și s gem de casă. Vă dorim bun gust!
Interesant
Secțiunile transversale tipice Kaiserului simbolizează Coroana regală austriacă, când Kaisers au fost coapte de brutari austrieci în cinstea lui Franz Joseph I.
Avertizare
Când bateți un ou nu frecați oul între bucăți kaisere, deoarece se separă între ele în timpul coacerii.
Alte rețete recomandate: