Culturile organice au devenit cunoscute multor pasionați de dietă sănătoasă, dar acest subiect rămâne încă neînțeles în ochii multor oameni. Culturile organice sunt culturi care sunt cultivate fără adăugare de erbicide, insecticide sau pesticide. Acești agenți provoacă degradarea nu numai a gustului, ci și a substanțelor conținute, chiar dacă legumele sau fructele din exterior sunt perfecte. Multe studii au confirmat că majoritatea fructelor și legumelor (fără eticheta certificatului de calitate bio) sunt tratate cu pesticide, care pot provoca diverse complicații de sănătate.
În Slovacia, problema calității biologice este tratată, respectiv, prin lege. Marcă slovacă de produse ecologice, ale căror produse sunt certificate în conformitate cu Legea 421/2004 Coll. privind agricultura ecologică. Cererea de alimente ecologice crește în continuare în Slovacia, dar mulți utilizatori sunt descurajați de preț.
Prețul este principalul factor care afectează rata cumpărăturilor. Prețul ridicat al alimentelor ecologice se reflectă în principal în modul exigent de creștere. Multe procese sunt efectuate manual, în loc să se utilizeze tehnici agricole și, de asemenea, caracteristicile cultivării alimentelor organice trebuie să îndeplinească anumite standarde. O altă problemă este faptul că Slovacia nu are mari producători de alimente ecologice și, prin urmare, mulți dintre aceștia sunt importați din țările vecine. Prețul include și transportul în Slovacia.
Cea mai sigură modalitate de a asigura calitatea organică a alimentelor este creșterea și recoltarea culturilor acasă. Dacă cultivăm singuri alimente, legume sau fructe, știm exact câte pesticide, erbicide sau fungicide am folosit, ce îngrășământ am susținut creșterea culturilor etc. În plus, fructele propriei lucrări au întotdeauna cel mai bun gust!