Cu siguranță știți rolul important pe care îl joacă mazărea în dieta noastră. Este un produs universal care nu numai că va mulțumi papilele noastre gustative, ci și portofelul nostru, deoarece este un aliment accesibil. În plus, conține de 3 ori cantitatea de vitamine B decât în ​​pâinea integrală.!

Mazărea este un substitut cu drepturi depline pentru carne. La fel ca alte tipuri de materii prime, mazărea este bogată în proteine ​​vegetale, care sunt cele mai apropiate ca compoziție de cele ale animalelor.

faci

Pregătiți o supă bogată - cel mai simplu mod de a vă bucura de mazăre și de a vă ajuta sănătatea. Veți învăța cum să vă faceți întreaga familie uimită în articolul următor - adăugăm diferite variante.

Înainte de pregătire, citiți trei reguli importante și simple pe care nu le veți păși niciodată lângă ...

  1. Alegeți mazărea uscată, tăiată în jumătate. Este posibil ca întregul mazăre să nu fie gătit întotdeauna corect, supa va avea consistența greșită și mazărea va rămâne la baza vasului.
  2. Cu 6-8 ore înainte de gătit, se toarnă apă clocotită peste mazăre. Temperatura apei este crucială în acest caz, deoarece apa clocotită poate absorbi imediat mazărea cu umezeală. După îmbibare, scurgeți apa și spălați mazărea.
  3. Când gătiți mazărea, adăugați 1 linguriță de sifon (aproximativ 3 l) în oală. Acest truc este util și în prepararea fasolii, deoarece sifonul contribuie la înmuierea rapidă a leguminoaselor. Adăugarea de sodă nu afectează în niciun fel gustul mâncării, așa că nu vă fie teamă că supa sau sosul pot avea un gust urât.

Supă de mazăre cu cârnați de vânătoare

Ingrediente

  • 300 g cârnați de vânătoare
  • 200 g mazăre uscată
  • 1 ceapă
  • 1-2 morcovi
  • 5-6 cartofi mai mici
  • 2 frunze de dafin
  • 1 parte de sifon
  • 1,5 μl de ulei de floarea soarelui
  • 4-5 căței de usturoi
  • sare și piper după gust

Pregătirea

  1. Spălați mazărea înmuiată și turnați în apă proaspătă, astfel încât nivelul să fie cu 3 degete mai mare. După fierbere, adăugați sifonul, amestecați și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
  2. Tăiați cartofii curățați în cuburi și adăugați la supă.
  3. Tăiați fin ceapa curățată, radeți morcovii pe o răzătoare. Apoi prăjiți legumele în ulei de floarea-soarelui și apoi adăugați-le în oala cu supă. Se fierbe 30 de minute.
  4. Înainte de sfârșitul preparatului, adăugați cârnații de vânătoare tocați (poate fi cu ușurință alte carne afumată), usturoiul zdrobit, frunzele de dafin clătite, sarea și piperul. Se mai lasă la fiert încă 10 minute. După ce ați oprit flacăra, scoateți frunzele din supă și lăsați-o pe aragaz încă 15 minute.
  5. Înainte de servire, puteți presăra supa cu mărar tocat sau crutoane.

Variante pentru prepararea supei de mazăre

Distribuiți aceste rețete grozave prietenilor dvs. de pe Facebook.