Pentru morcovi înăbușiți cu mazăre veți avea nevoie de:
- morcovi (cel puțin doi de persoană)
- mazăre
- unt, smântână, făină simplă
- piper
- echipamente și aparate de bucătărie
Instrucțiuni de pregătire
Din ele se prepară morcovi înăbușiți cu mazăre morcovi proaspeți (poate fi morcov tânăr sau târziu), ceapă și mazăre tânără. Deoarece mazărea proaspătă este greu de cumpărat, iar când sezonul lor este foarte scurt, mazărea se adaugă de obicei la morcovi. sterilizat.
Mazărea nu numai că face morcovii înăbușiți speciali, dar adaugă și o aromă de legume felului de mâncare proteină. Adăugăm cantitatea de mazăre după gustul nostru, de obicei este suficientă o cutie medie pe kilogram de morcovi.
Câți morcovi să adăugați
Morcovi răzuim, pentru a îndepărta stratul de suprafață de pe acesta. Numărăm cel puțin o porție pentru un adult doi morcovi mai mari, dar de obicei pregătim un pic mai mult morcovi înăbușiți cu mazăre, astfel încât toată lumea să poată adăuga sau ieși afară pentru o altă masă mai mică.
Curățați, spălați și tăiați două cepe. Le vom spuma în două linguri de unt sau unt vegetal, sau le putem folosi și noi ulei. Dar untul este cel mai gustos. Se toarnă morcovii tăiați în cercuri pe ceapa spumată. Se prajesc legumele o vreme, apoi se sară ușor morcovii și se toarnă apă peste ele, astfel încât să fie doar scufundate. Se acoperă cu un capac și se lasă sufoca la semi-moale.
Se toarnă peste morcovi înjumătățiți mazăre de asemenea, cu o infuzie care are gust de morcovi. Se amestecă, se fierbe și se îngroașă cu o jumătate de cană de apă și două linguri de făină simplă. O altă variantă de îngroșare poate fi o cutie de z smântână.
Vom gusta morcovii și după gustul nostru o vom gusta piper negru măcinat, o lingură de oțet sau suc de lămâie, zahăr și sare. Uneori putem gusta puțin varianta cu smântână pentru o schimbare condimente curry. După condimentare, fierbeți, dar cu agitare constantă - ar putea fi zahăr și făină adăugate a arde.
Poți servi
Morcovii înăbușiți cu mazăre se servesc numai cu gătit cartofi. Sau puteți completa masa punct ochit punct lovit sau o bucată de carne friptă.
Adulți putem adăuga o bucată de cârnați prăjiți de calitate morcovilor înăbușiți cu mazăre, dar copii dacă este posibil nu dăm cârnați (și dacă mâncăm cu ei, preferăm să renunțăm la ei și din motive educaționale).