clătitele dovleac
Vă aducem o rețetă pentru clătite delicioase de dovleac. Dovleacul este o legumă versatilă în bucătărie. Este potrivit atât pentru gătit, cât și pentru gătit și copt. Supa de dovleac și plăcinta cu dovleac și-au găsit deja drumul către multe familii și restaurante. Ce zici de clătitele cu dovleac, de exemplu? Uitați de prejudecăți și încercați-le. Veți fi surprins de consistența lor pufoasă, gustul perfect și frumoasa culoare aurie oferită de pulpa de dovleac.

Ce este necesar pentru clătitele de dovleac:

  • 300 ml de lapte
  • 300 g piure de dovleac
  • sare
  • 2 oua
  • 2 linguri zahăr granulat
  • un pic de rom
  • 6 linguri de făină simplă
  • ulei de prăjit

Procedură de pregătire pas cu pas

Totuși, tot felul de dovleac este potrivit pentru clătite cel mai bun este hokkaido cu carne frumos colorată. Nu curățăm dovleacul, ci doar îndepărtăm partea moale interioară cu semințele și o fierbem în apă. În loc să gătească în apă, poate fi coaptă într-un cuptor învelit în folie. Feliați dovleacul moale în bucăți mai mici și amestecați-l în lapte călduț.

Adăugați sare, zahăr și două ouă întregi în laptele de dovleac. Bateți cu un tel.

Apoi adăugați făină, puțin rom și amestecați aluatul neted. Adăugăm romul astfel încât clătitele să aibă un gust mai bun, în loc să fie gustate coajă de lămâie rasă sau vanilie.

Se prajesc clatitele intr-o tigaie pe o cantitate mica de grasime (ulei). Îi întoarcem cu atenție, aluatului îi place să se rupă. Adăugarea de mai multă făină va face aluatul mai ferm, dar clătitele nu vor fi la fel de pufoase.

Presărați clătitele terminate cu gem, nutella sau brânză de vaci aromată și trestie de zahăr. Putem decora cu frisca si ciocolata.