sănătos

6.1. 2014 7:00 Nimic nu va mai surprinde editorii. De acum înainte, el nu va mai arăta ca un excavator de sol dur, chiar dacă va da peste pastă de susan cu numele exotic tahini.

Ce este tahini?

Ca parte a unui tratament de slăbire, nu îl recomandăm, este o bombă cu calorii mai mică, ulei de măsline și susan împreună, totuși, sunt întotdeauna mai bune decât o bucată de slănină la miezul nopții. Tahini este la fel de vechi ca Matuzalem. Nu știm prea multe despre vârsta lui, dar a apărut pentru prima dată într-o carte de bucate arabă din secolul al XIII-lea! Face parte din multe rețete chinezești, arabe, turcești, irakiene și cipriote. Este o sursă fantastică de cupru, magneziu și acizi grași omega-3 și omega-6 - pentru care iertăm pasta tactilă și o folosim din nou într-una dintre bunătăți.

Martina Havranová

O bucătărie Benjamin și o bunică care ia gătitul cu umor. Ne bucurăm de rețetele ei sănătoase, care economisesc timp, pe care le puteți face față, chiar dacă sunteți încă la un picior și nu intenționați să petreceți o jumătate de zi în bucătărie.

Salată crocantă

Jamie Oliver este Domnul. Rețetele sale pur și simplu nu pot fi făcute. Se potrivesc exact conceptului meu de gătit.

Ai nevoie: 300 g morcovi, 150 g ridichi, 2 mere, o mână de stafide, o mână de pătrunjel tocat, 4 PL sherry, 8 PL ulei de măsline, 1 PL tahini, 2 PL susan, piper negru proaspăt măcinat

Urmați acești pași: Tăiați morcovii în tăiței, precum și ridichile și merele. Într-un castron, amestecați cu alte ingrediente - cu excepția susanului. Doar prăjiți fasolea uscată într-o tigaie. Presară salata cu semințe și servește.

Pentru carnivore: prăjiți tăiței subțiri de piept de pui rapid într-un wok și îndepărtați praful cu ardei roșu. Se servește cu salată.

Martina Koprušaková

Odată ce scrisul este atârnat pe un cui, acesta se va găti. Mult și bine. Este a doua ei activitate preferată. O formă de resetare în care durează ore întregi fără aerisire.

Tahini și hummus

Să o facem frumos „de la podea”. Vom face propriul nostru tahini și cea mai faimoasă rețetă unde se folosește pasta de susan, hummus.

Ai nevoie: susan, ulei de măsline, naut, suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline, piper alb, pătrunjel

Tahini: Dacă nu doriți să cumpărați cutii extra-mari și extra-bogate cu pastă de tahini (pe care nu aveți șansa să le consumați în întregime), vă puteți crea cu ușurință. Prăjiți semințele de susan uscate într-o tigaie, veți obține aproximativ 2-3 PL paste dintr-o ceașcă. Se amestecă până la o masă compactă netedă cu două PL de ulei de măsline. Voilà, tahini este în lume.

Hummus: O delicatesă tradițională arabă cu un nume eșuat nu este altceva decât un naut amestecat cu pastă de tahini, suc de lămâie, usturoi și sare. Pentru 200 g naut, două tahini PL, suc de la jumătate la o lămâie, 2 căței de usturoi, sare și piper după gust vor fi suficiente, iar pătrunjelul poate fi folosit pentru a garnisi. Se servește cu pâine arabă ca tartă, se înmoaie în legume. Humusul inferior va înlocui sosul de salată.

Janka Chrappová

Îi place să gătească, dar are un adversar puternic acasă, așa că nu stăpânește singură bucătăria. Cu toate acestea, câștigă la coacerea și pregătirea deserturilor! Dulciul variază de la aceleași motive pe care artiștii pictează tablouri și poeții scriu poezii. Ei bine, poate fi rău?

Melci cu scorțișoară și pastă de tahini

Rețetă greacă - au sosit lovituri de la Skalice. Aceste nenorociți drăguți vor veni la masa ta și nu vor rămâne mult timp. Da!

Ai nevoie: Aluat: 400 g făină simplă, 20 g drojdie, 30 g zahăr, 240 ml lapte, 1 ou, 70 ml ulei, un al treilea pachet de praf de copt, un vârf de sare, KL scorțișoară

Umplere: 200 g pastă de tahini groasă, 100 g zahăr din trestie, scorțișoară PL

Urmați acești pași: Faceți drojdie din lapte călduț, zahăr și drojdie. Amestecam faina cu praful de copt, scortisoara si un praf de sare. Se toarnă drojdia în ea, se adaugă ouăle și uleiul. Faceți un aluat care să nu se lipească de castron. Se lasă să fermenteze 40 de minute. Se întinde aluatul și se întinde cu o umplutură preparată din tahini, zahăr și scorțișoară. Se rulează într-o rolă și se taie în bucăți de 3 centimetri. Așezați partea de tăiere pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu o cârpă, lăsați-o să se aciduleze încă 15 minute. În acest timp, încălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți o cârpă de pe farfurie și ungeți melcii cu ulei. Coaceți până devin aurii timp de aproximativ 30 de minute. Mănâncă cu un pahar de lapte, ușor cald. și încet.