Fiecare adevărat fan al grătarului realizează importanța sosurilor și marinate pentru grătar. Grătarul a devenit mult mai răspândit decât prăjirea tradițională a slăninii la foc. Există chiar și concursuri pentru cea mai gustoasă și mai originală rețetă de pe grătar. De asemenea, vă place să încercați diferite tipuri de marinate și sosuri pentru a crea altele noi, combinații nezdruncinate de materii prime? În acest caz sunt aceste 4 rețete conceput doar pentru tine.

pentru

Cum se pregătesc marinatele pentru grătar

Pentru marinada pentru păsări și porc veți avea nevoie de:

  • 5 linguri sos de soia
  • 80ml de apă
  • lingura de zahar brun
  • 2 cățele mari de usturoi împrăștiate
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingura otet de vin
  • ¼ lingurițe de ghimbir măcinat
  • 2 linguri ulei

Pregătiți marinada amestecând pur și simplu toate ingredientele. Se potrivesc pentru carnea de pui dar se potrivesc de asemenea perfect la coaste de porc. Puneți carnea în marinată alaltăieri.

Pentru o marinată de bere veți avea nevoie de:

  • 1/2 litru de bere
  • 3 linguri zahăr
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • 1 lingură de ceapă tocată mărunt
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • Sare

De asemenea, puteți începe cu această marinată amestecând și prin amestecarea tuturor materiilor prime. Marinati carnea cu cel putin 12 ore inainte. Lăsați înainte de a pune pe grătar marinare prin picurare. Utilizați restul marinadei pentru grătar așa cum doriți pentru a întinde carnea tot în timpul pregătirii sale.

Cum se pregătesc sosuri la grătar?

Pentru sosul de ierburi veți avea nevoie de:

  • 100ml maioneză
  • 1 lingură de ceapă tocată mărunt
  • 1 lingura de patrunjel
  • Un pic de mărar
  • Sarat la gust)
  • 1 lingura suc de lamaie
  • Un vârf de chili

Toate ingredientele necesare împreună amesteca bine și lăsați sosul să se răcească. Sosul de ierburi se potrivește atât cu carnea, cât și cu la pește la grătar.

Pentru sos cu sos, veți avea nevoie de:

  • 150g crema de branza
  • ½ creuzet de smântână
  • Se pune o lingură de ceapă tocată mărunt
  • O linguriță de ardei dulce
  • O linguriță de sos Worcestershire
  • O linguriță de arpagic (sau alte ierburi)
  • Sare

Impreuna din nou amesteca totul. Sosul de varză murată se potrivește bine cu carnea dar și legumelor (de exemplu, poate fi potrivit pentru cartofi prăjiți).

Câteva sfaturi de încheiat

Sosurile și marinatele la grătar merită de obicei făcute cu cel puțin o zi înainte, când materiile prime se reunesc frumos. Acest lucru se aplică și marinării cărnii, asigurați-vă că carnea este marinată cu cel puțin câteva ore înainte de grătar, astfel încât toate aromele marinadei să fie frumoase înmuiat în carne și astfel carnea a dobândit acel gust specific și delicios al marinadei. Credem cu tărie că ți-au plăcut aceste rețete și îți dorim asta Poftă bună!

Încercați și aceste rețete grozave: