Nici măcar nu veți găsi un adevărat bulion onest în multe gospodării. Vrem să-l gătim cât mai curând posibil, adăugăm bulion sau vegeta și nu seamănă cu un bulion sincer de credință. Aceasta este o procedură folosită de bunicile noastre și astăzi multe tinere gospodine nu o mai știu.
Bulionul osos nu este doar gustos, ci foarte util pentru sănătatea umană. Conține mulți aminoacizi, vitamine și substanțe benefice de care avem nevoie pentru a funcționa corect.
Bulionul este excelent pentru problemele de stomac. Foarte fierte, aproape de gâscă este potrivită pentru oameni după operație, deoarece promovează vindecarea și aminoacizii esențiali ajută la regenerarea țesuturilor. Este, de asemenea, potrivit pentru copii și adolescenți, deoarece este extrem de eficient în creștere.
Conține mult magneziu, calciu și fosfor, care sunt bune pentru oase. Prin urmare, este potrivit pentru oameni de toate vârstele. Poate că nu știați, dar agrișa are și efecte benefice asupra microflorei intestinale, a stomacului și a digestiei generale.
pixabay.com
O altă caracteristică excepțională a bulionului puternic este că își poate face treaba în ficat. Se bazează pe otrăvuri și dacă simți că un aliment nu ți-a făcut bine, ar trebui să mănânci mult bulion bun.
Bulionul conține, de asemenea, glicină, care poate transporta cantități mari de fier în sânge, îmbunătățind astfel starea de sănătate a pacienților care suferă de anemie. De asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și crește conținutul de hemoglobină.
În plus, este o supă minunată dacă urmezi o dietă. Conține doar 15-20 kilocalorii pe litru, ceea ce este binevenit dacă pierzi în greutate în costum de baie, de exemplu.
Deci, cum să faci un bulion perfect?
Înainte de a găti, ar trebui să coaceți oasele pentru scurt timp în cuptor.
Turnăm apă rece pe oase, nu apă fierbinte.
Oasele trebuie curățate temeinic înainte de gătit. La urma urmei, acestea fierb câteva ore și nu vrei să fierbe ceva care nu ești convins că este sănătos.
Încercați să cumpărați găini de la fermier, care este de bună calitate și a fost sănătos și bine hrănit.
Când bulionul începe să fiarbă, reduceți temperatura la cea mai slabă și îndepărtați spuma care se formează la suprafață.
Bulionul trebuie fiert cel puțin 3 ore și ierburile și sarea se adaugă cu o jumătate de oră înainte de gătit.
În cele din urmă, adăugați carnea la bulion.
pixabay.com
Bulionul este totul! Dacă aveți oricare dintre dificultățile descrise mai sus, este recomandat să consumați două farfurii pe zi. Te vei simți mult mai bine după câteva zile. Bulionul este, de asemenea, un fel de mâncare foarte versatil. Îl puteți folosi și în sosuri, paste sau alte feluri de mâncare. O puteți mânca cu tăiței, crutoane, firimituri și chiar cu un ou zdrențuit. Împărtășiți aceste informații și credeți că veți găti cel mai bun bulion sub soare.