Până la 7 din 10 persoane din întreaga lume suferă de deficit de vitamina D. Nici populația slovacă nu se abate de la această statistică. Cele mai vulnerabile grupuri sunt copiii, femeile însărcinate și vârstnicii. Majoritatea oamenilor asociază vitamina D cu osteoporoză, deoarece aportul acesteia este esențial pentru absorbția și utilizarea calciului și, prin urmare, pentru o bună formare a oaselor. Cu toate acestea, a fost confirmat și efectul său de întărire asupra sistemului imunitar, secreția de insulină, hormonii sexuali, reglarea tensiunii arteriale și capacitatea de a proteja împotriva dezvoltării inflamației, infecțiilor, cancerului și în lunile de iarnă, de răceală și gripă.

previne

Principala sursă de vitamina D există suficientă expunere la lumina soarelui. Vitamina D3 (colecalciferol sau, de asemenea, provitamina D3) se formează în piele din 7-dehidrocolesterol prin acțiunea radiației UVB (280 până la 315 nm). Trebuie menționat, totuși, că în Slovacia din octombrie până în aprilie este așa-numitul. „Iarna vitaminei D”. Razele soarelui pătrund în atmosferă într-un unghi nefavorabil, iar vitamina D nu se formează din cauza intensității scăzute a soarelui și a unghiului de incidență inadecvat al razelor solare.

A doua opțiune, cum să obținem mai multă vitamina D pentru corpul nostru, ar putea fi consumul de alimente adecvate. Din păcate, există puține alimente care sunt în mod natural bogate în vitamina D3. Se găsește în pești grași (sardine, somon, macrou), ulei de ficat de cod sau ulei, mai puțin în ouă și carne (cel puțin păsări de curte). Acestea sunt alimente cu consum redus și nu tocmai populare pentru copii. Vestea proastă este că, de obicei, putem furniza doar 5-10 la sută din vitamina D. împreună cu alimente trebuie luată în considerare suplimentarea acestuia, cel puțin în lunile de iarnă.

Vitamina D - cum să o alegi pe cea potrivită?

Într-o încurcare de diverse produse care conțin vitamina D, poate fi dificil să o alegeți pe cea potrivită. În primul rând, trebuie reținut că Vitamina D este liposolubilă. Grăsimile și, prin urmare, compoziția lor în ceea ce privește saturația și conținutul de acizi grași, ajută la absorbția suficientă. Prezența grăsimilor/uleiurilor într-un supliment nutritiv este primul pas pentru a face alegerea corectă.

Cercetătorii americani de la Universitatea Emory din Atlanta au examinat, pe baza literaturii disponibile, dacă purtătorul (vehiculul) la care este legată vitamina D în produse îi afectează biodisponibilitatea și, astfel, utilizarea maximă a acesteia de către organism. Această lucrare clară a dus la asta transportatorul de petrol va oferi o disponibilitate cu 32% mai mare pentru corpul uman în comparație cu o formă de tablete care nu conținea nici o componentă grasă.

Și asta compoziția grăsimilor în sine afectează absorbția vitaminei D., indică un exemplu foarte simplu de bebeluși. Cea mai potrivită nutriție pentru ei este laptele matern, compoziția sa corespunzând exact cu ceea ce bebelușul are nevoie pentru dezvoltarea sa. Laptele matern este ușor de digerat și nu încarcă sistemul digestiv care nu este încă suficient de dezvoltat.

Ei au partea lor acizi grași cu lanț mediu, care trec din tractul digestiv direct în ficat - fără povara digestiei, unde sunt ușor metabolizați. dacă Vitamina D se leagă de astfel de acizi grași, împreună cu ei, ajunge cu ușurință în locurile în care poate fi activat (în ficat) și apoi își îndeplinește funcțiile necesare pentru buna funcționare a corpului nostru.

Care ar trebui să fie aportul zilnic al bebelușului?

Întrebarea rămâne în continuare probleme ale dozelor zilnice de vitamina D. Recomandările generale se bazează pe dozarea istorică din perioade de expunere suficientă la soare și diferite stiluri de viață, ceea ce poate ridica îngrijorări generale cu privire la suplimentarea cu vitamina D. Modificări ale stilului de viață și o reducere substanțială a producției naturale de vitamina D crește accentul pe oferta sa exogenă.

Vitamina D trebuie luată de copii încă de la naștere. Pediatrii avertizează că statisticile privind deficitul de vitamina D la copii sunt alarmante. Numărul copiilor cu deficiență s-a triplat în ultimii patru ani. Prin urmare, ei încurajează părinții să acorde atenție unei cantități suficiente de vitamina D în nutriția lor până la vârsta de 3 ani. În special, sugarii alăptați exclusiv au un risc mai mare de deficit de vitamina D decât sugarii. Măsurătorile obiective confirmă acest lucru cantitatea de vitamina D din laptele matern este insuficientă iar alăptarea este satisfăcută de doar 20% din doza zilnică recomandată pentru sugar.

Alergolog MUDr. Radovan Košturiak de la ambulatoriul de imunologie clinică și alergologie de la policlinica Klokočina din Nitra recomandă administrarea de vitamina D la copii în doză de 500 până la 1000 UI pe zi, adulților li se recomandă să ia 2000 până la 4000 UI pe zi, mai ales în lunile de iarnă. Întrebat dacă acest lucru nu a fost suficient, el a răspuns: „Dozele zilnice recomandate sunt minime pentru supraviețuire, în cazul unui copil, astfel încât să nu primim vinovăție, de exemplu, sau să prevenim osteoporoza. Cu toate acestea, aceasta nu este doza optimă. Un sugar de 5 kg ia o doză zilnică de 500 UI, care este aceeași cu 5.000 UI pentru o persoană de 50 kg sau 10.000 UI pentru o pastilă de 100 kg. Personal, recomand 4.000 UI pacienților care știu că au puțină vitamină D. ”

Pe baza studiilor disponibile și, în special, a deficitului de vitamina D în populația generală, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat valori sigure ale aportului zilnic de vitamina D. după cum urmează:

  • copii de la 0 la 12 luni - 25 μg (1.000 UI),
  • copii de la 1 la 10 ani - 50 μg (2.000 UI),
  • copii de la 11 la 17 ani - 100 μg (4.000 UI),
  • adulți cu vârsta peste 18 ani, inclusiv femei însărcinate și care alăptează - 100 μg (4.000 UI).