Fast-food vegan fără gluten
O rețetă sănătoasă complet simplă, care poate înlocui pâinea acasă dacă nu o aveți chiar acum sau vă poate salva în situații în care trebuie să mâncați, dar nu aveți timp să gătiți mult timp.
Compoziția este foarte sănătoasă și „curată”. Este hrișcă - fără ouă, fără lapte - numai cu apă, un vârf de sare și o cantitate minimă de ulei. Dacă îți place un gust simplu și curat al mâncării, vei veni la al tău. Poți să-ți condimentezi după bunul plac.
Ingrediente
- hrișcă (palidă) sau făină de hrișcă
- Apă
- sare de mare
- 1 parte din ulei de măsline sau nucă de cocos
- opțional: ceapă, usturoi, condimente (curry, ierburi proaspete sau uscate.)
De asemenea, puteți cumpăra ingredientele necesare în magazin de la Pánek Vine.
Abordare
- Măcinăm hrișca pe o moară de făină sau, dacă nu o facem dintr-o cantitate mare, o putem amesteca în făină într-un mixer. Doza pentru o persoană este de aproximativ jumătate până la o cană de hrișcă (cereale integrale).
- Într-un castron, amestecați cu apă pentru a crea o consistență mai groasă decât aluatul de clătite, pe care îl putem turna apoi în tigaie ca niște clătite.
- Putem adăuga condimente, ierburi proaspete tocate, usturoi tocat sau ceapă tocată mărunt în aluat.
- Încălziți tigaia, adăugați o cantitate mică de ulei de calitate și prăjiți clătitele.
Putem umple clătitele cu, de exemplu, legume proaspete de sezon, Ajvar de casă, gustăm cu puțin ulei de măsline de calitate etc.