Alexandra G. »Tutoriale/2018-08-16 07:00:02/7 comentarii/34 aprecieri

alte

Nu mă îndoiesc că încă nu l-ați încercat, dar uneori facem lucruri comune toată viața în același mod. În același timp, este suficient dacă cineva ne dă ceva între cuvinte, iar schimbarea ne entuziasmează complet. Cunoaștem bine astfel de situații nu numai din gătit, ci și din viața obișnuită, practică.

Am scris deja aici cum să usuc mai ales condimentele de ceapă (praz, porc, usturoi de urs, arpagic). Acum mă duc sâmbătă. Dar toate acestea sunt ierburi care au flori mici și trebuie, de asemenea, să le mirosim. Așa că mai ales toți surdo-orbi, surdo-orbi, lavandă, isop, dar și scară, ligurian, maghiran, mărar sunt astfel pregătiți, de exemplu, pentru legarea și decorarea buchetelor uscate.

Baza este vremea bună

Nu clătim ierburile înainte de uscare, deoarece am putea deteriora florile mici înflorite. Le-am jefui unele ingrediente active și parfumuri și, nu în ultimul rând, riscăm să fie atacați de mucegai. Cel mai bun este vreme foarte însorită și uscată, după ploaie. Este ideal dimineața târziu, când roua este complet uscată.

Așa că am ales satureja într-un coș de răchită (nu folosiți niciodată plastic, o pungă de lenjerie sau hârtie este mai potrivită). Am tăiat planta unde începe să lemneze. Apoi l-am sortat în flori mici în timp ce îndepărtam toate plantele deteriorate. Din fericire, nu erau mulți. Saturejka a avut un succes extrem în acest an. Am „smuls” am luat aproximativ 10 cm la capătul tulpinii și am legat-o.

Am adus totul sub acoperișul unui vechi hambar, care este un miracol atât de mic pentru uscarea ierburilor. Pe vreme bună, sunt suficiente 3 zile de uscare. Am întins mirosul zdrențuit pe o prelată, dar putem folosi o sită mare sau o cutie căptușită cu hârtie. Este bine să întoarceți ierburile uneori. Accelerează uscarea și previne bolile fungice.

Am agățat legăturile pe stâlpi de lemn sub acoperiș. (Uneori miroase ca într-un comerț oriental). Nu uscați ierburile în bucătărie! Există o mulțime de vapori de gătit care mențin ierburile uscate. Dar este excelent să agățați ierburi uscate peste blatul de lucru și să le rupeți direct în oală:-), fantastic!

Știm că ierburile sunt bine uscate atunci când le punem între degete. Tulpinile se rup, frunzele sunt rupte în bucăți mici și foșnesc frumos. De asemenea, poate fi aflat punând o mică parte din medicament într-o pungă de plastic timp de câteva ore. Dacă nu gătește, este gata. În acest fel, dar nu am verificat. De asemenea, nu am experiență cu un uscător electric sau solar. Deci, dacă cineva mă poate sfătui, sunt destul de interesat de uscătorul solar în această direcție:-)

Bucurați-vă de liniște și relaxare cu ceaiuri și bucurați-vă de mâncărurile parfumate cu condimente.

Unde să mergem mai departe? Citiți mai multe articole din Jurnal+