Din ce în ce mai mulți oameni trec la veganism, fie moral (pentru animale), fie pentru sănătate (sănătatea lor), fie ecologic (mediu). Este un pas și o evoluție foarte bună pentru animale și pentru această planetă, dar este foarte important să fii informat în mod corespunzător înainte de a trece la veganism, pentru a obține un rezultat pozitiv pentru toți. Citiți mai departe și explicați de ce un vegan neinformat sau prost informat poate face uneori mai mult rău decât bine, chiar dacă are o motivație bună.

componentele

Stereotipul veganismului este că mâncăm tot timpul salate și fructe. Așa o văd oamenii care nu acordă prea multă atenție dietei, aleg dieta în funcție de gustul lor, nu în funcție de ceea ce are nevoie corpul lor. De aceea, astăzi avem atât de multe probleme diferite cu presiunea, vasele de sânge înfundate, deficiențele de vitamine și altele asemenea - indiferent dacă sunt sau nu vegane, dieta noastră nu este adesea echilibrată. Oamenii nu știu de ce ingrediente alimentare au nevoie corpul lor, așa că mănâncă cu ce sunt obișnuiți, ce tânjesc sau ce cred că un anumit stil de viață recomandă să mănânce.

Dacă cineva nu este vegan și are probleme de sănătate cauzate de o alimentație necorespunzătoare, atunci acest lucru este normal - problemele de sănătate fac parte din viață. Oamenii îl compătimesc, nu îl condamnă și își bat joc de el. Dar dacă cineva este vegan și are probleme cauzate de o alimentație necorespunzătoare, acesta este ridiculizat și acuzat de veganism, indiferent dacă persoana respectivă mănâncă sănătos.

Deci, miezul problemei aici nu este dacă cineva este vegan, vegetarian sau carne (dacă ne concentrăm doar asupra sănătății persoanei), ci dacă știe de ce are nevoie corpul său și unde să-l dea.

Deci, de ce are nevoie corpul nostru cu adevărat și de unde să îl obținem?

  • proteine ​​(proteine ​​- componente ale aminoacizilor esențiali) - aproximativ 50g pe zi - de exemplu leguminoase, produse din soia, nuci, cereale integrale, spirulina, seitan, tempeh
  • grăsimi - aproximativ 70g pe zi - de exemplu nuci, semințe, unt de nucă, avocado, ulei de cocos, ulei de măsline (neprăjit), semințe de chia. Este important să consumați grăsimi sănătoase, naturale, neprelucrate și să evitați grăsimile trans și grăsimile saturate
  • glucide - zaharuri/amidon - aproximativ 30g zaharuri, aproximativ 100-300g glucide - fructe, îndulcitori vegetali precum diferite siropuri (agave, arțar), amidon: orez, mazăre, cereale
  • vitamine - cantități recomandate - fructe, legume, nuci, cereale, ciuperci și bacterii pe suprafața alimentelor organice (sau supliment nutritiv) pentru vitamina B12
  • minerale - cantități recomandate - frunze de culoare verde închis, cum ar fi spanac, varză, broccoli și o combinație bună de diferite tipuri de legume
  • Apă

- cantitățile, desigur, variază ușor în funcție de sex, stilul de viață, performanța fizică, fie că te antrenezi, faci sport, ai un stil de viață sedentar, etc., unele se simt mai bine când țin dietă cu mai multe legume și fructe, altele au nevoie de mai multe proteine. Dacă cineva se exercită activ și se întărește, trebuie să consume mult mai multe proteine ​​decât cineva care dorește să slăbească. Cu toate acestea, aceste cantități sunt optime atunci când se trece de la dieta animală la cea vegetală pentru a evita o schimbare bruscă a greutății. Dacă, desigur, doriți să slăbiți, creșteți raportul dintre fructe și legume și reduceți raportul dintre leguminoase și cereale.

Amestec de proteine ​​vegane din Myprotein.sk

În termeni foarte laici, funcționează astfel - corpul folosește proteine ​​pentru a construi țesuturi, precum și cuburi de lego. Se „lipesc” împreună cu grăsimile. Această „producție” consumă energia necesară din zaharuri. Vitaminele și mineralele servesc drept componente de securitate, întăresc oasele, dinții, imunitatea și alte funcții importante. Suntem 60% apă, creierul nostru 70% și plămânii 90% apă, așa că trebuie să o completăm. Mai simplu spus, acestea sunt componentele alimentelor de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect și modul în care funcționează cu ele.

Dacă cineva este carne, el va găsi multe dintre aceste componente alimentare importante în el - deoarece animalul sacrificat le are în corpul său, tendoane, sânge, grăsimi, mucus, piele și orice altceva care intră în hrana animalului. În ciuda faptului că putem asigura aceste ingrediente fără a ucide, o altă problemă este că consumăm și multe ingrediente nedorite în carne și hrană pentru animale - o proporție mare de antibiotice, cantități disproporționat de mari de grăsimi, zaharuri și proteine. De aceea trăim într-o lume în care 30% dintre oameni sunt deja obezi (nu supraponderali, dar prea grasi - mergem undeva pe tema filmului Wall).

Am întâlnit oameni care au încercat vegani de mai multe ori, dar din anumite motive s-au întors mai târziu la mâncarea altor creaturi. Și aici ajungem la principalul motiv pentru care scriu acest articol - de multe ori pentru că au făcut-o la momentul nepotrivit, fără informații sau motivații adecvate. Să vorbim mai multe despre toate motivele, începând cu cele mai frecvente:

1. Ca vegan, am început să slăbesc și sănătatea mea nu a fost bună - aceasta este în principal o problemă cu informațiile - aveți motivația corectă, doriți să o faceți cât mai curând posibil, așa că încetați să mâncați tot animalul și începeți să mâncați ceea ce crezi că mănâncă veganii, nu faci propria ta cercetare. Sau ce vezi în jurul tău fără să studiezi corect ingrediente alimentare esențiale și de unde să le obțineți. Așa că am întâlnit de multe ori că veganii proaspeți mănâncă doar legume și fructe, ici și colo niște cereale și leguminoase. Astfel obțin o mulțime de fibre, minerale și vitamine, dar neglijează proteinele, carbohidrații și grăsimile. Sau mănâncă prea multă imitație de carne (cârnați de soia etc.) și puține fructe și legume, deci au o mulțime de proteine, dar puține vitamine și minerale. Prin urmare, este esențial să studiați componentele de bază ale alimentelor și unde să le obțineți și apoi obțineți o dietă vegană echilibrată.

2. Voi merge pe vegani și, de asemenea, o dietă fără gluten, fără MSG și OMG-uri și poate mâncare crudă - deodată. Probabil că nu trebuie să explic multe aici. Nu încercați să schimbați o mulțime de lucruri simultan, concentrați-vă pe realizarea corectă a unei schimbări, apoi treceți la următoarea.

3. Mă duc la veganism, dar neglijez o dietă echilibrată, deoarece am probleme personale sau de muncă și stres. Aici trebuie să abordați problemele mai întâi sau să vă dați seama că o dietă adecvată ajută la nivelurile de energie și stresul, deci Nu neglijați să mâncați corect - și atenția la o dietă echilibrată vă va ajuta cu stresul. În caz contrar, lăsați problemele mentale să câștige și să vă afecteze sănătatea.

4. Încearcă veganismul ca o tendință. Și tendințele tind, de asemenea, să fie scăzute în conștientizare și motivație - facem doar ceea ce ne spun media sau personalitățile care ne-au adus tendința. Nu vom face propriile noastre cercetări, ceva va începe să lipsească în dieta noastră și, astfel, am prefera să ne întoarcem la stilul nostru de viață anterior și să dăm vina pe veganism, nu pe ignoranță. Motivația noastră nu este profundă - motive morale (pentru a reduce suferința animalelor) sau sănătate, ci mai superficială - modă, curiozitate, deci este mai ușor să o respingem mai târziu. De asemenea, nu ne interesează detalii importante (desigur, uneori motivația noastră se schimbă odată cu furnizarea de informații noi, dar există mai puține dintre aceste cazuri).

Cel mai adesea este punctul nr. 1 - adică ignoranță. Rezultatul poate fi că, cu o ignoranță atât de neintenționată, faceți un nume rău pentru ideea pe care doriți să o răspândiți. În afara stilului de viață greșit (nu al veganismului), vă descurajați împrejurimile de la această idee și astfel provocați în mod indirect suferințe suplimentare creaturilor nevinovate. Prin urmare, este mai bine să studiați cu atenție de ce are nevoie corpul dvs. și de unde să îl obțineți, astfel încât să evitați problemele de sănătate inutile și să nu provocați filozofie vegană și, prin urmare, mai mult rău decât bine animalelor.