Viziunea despre ceea ce este și ce nu este sănătos s-a schimbat destul de semnificativ în ultimii ani.

alimentare

5. mar 2015 la 0:00 prozeny.cz, fir

Crezi că poți întinde impune din când în când pâine cu unt? Și de ce să nu mănânci carne crudă?

Greșeală numărul 1 - Soia este sănătos în toate formele sale

Soia a primit titlul de mâncare modernă, care a fost creditată cu o serie de efecte pozitive asupra sănătății. Din păcate, industria alimentară a profitat de ea mai mult decât este de dorit și a înghesuit-o în aproape orice.

Cu toate acestea, în majoritatea alimentelor, soia nu este la fel de bună ca pentru sănătatea noastră, așa că nu putem percepe în mod legitim tot ceea ce conține ca fiind sănătos.

Ceea ce face parte din cârnați sau semifabricate este doar așa-numita proteină de soia izolată, care nu are nimic de-a face cu alimentele naturale. Conform celor mai recente cercetări, laptele de soia, tofu, carnea de soia și iaurtul nu sunt prea multe din punct de vedere al sănătății.

"Putem recomanda soia ca benefică pentru sănătate, dar numai fermentată. Este o sursă bogată de proteine, probiotice și vitamina K2. Este în principal sos de soia de calitate, brânză tepmeh și pastă de miso", sfătuiește specialistul în prevenirea sănătății și nutriție Margit Slimáková.

Greșeală numărul 2 - Se îngrașă după bere

Considerați berea ca o băutură insidioasă care vrea să vă rănească silueta? Nu va fi atât de rău.

"Un litru de bere conține 7,5 grame de zahăr, dar un litru de băutură dulce de până la 108 grame. Este adevărat că berea susține digestia, producerea de bilă și, astfel, pofta de mâncare, dar nu este rău în sine. Nu mănâncă foarte mult mult, suferă de malnutriție și metabolism redus, iar când beau o cantitate mare de bere seara, de obicei mănâncă și ele ", explică nutriționistul Martin Škába.

Greșeală numărul 3 - Limitați grăsimea, sunt prea multe

Acest lucru nu este adevărat, deoarece chiar ne lipsesc unele grăsimi.

"Mai ales grăsimile omega 3, care conțin semințe de in și ulei de cânepă, de exemplu. Grăsimile sănătoase includ, de asemenea, nucă de cocos presată la rece și ulei de măsline."

Cu toate acestea, grăsimile clasice, cum ar fi untul și unguentul, pot fi, de asemenea, date de la sine înțeles. "Untul conține acizi grași saturați foarte ușor de digerat, care au un efect pozitiv asupra intestinelor. Nu este potrivit pentru procesare la temperaturi mai ridicate."

Greșeala numărul 4 - Alimentele crude sunt cele mai sănătoase

Mâncarea vegetariană crudă modernă este formată din fructe, legume, nuci și semințe, cereale, leguminoase, alge marine și lapte de cocos. Acestea sunt tratate prin germinare, suc, înmuiere sau uscare specială.

Încălzirea materiilor prime nu trebuie să depășească 45 ° C. Cu toate acestea, consumul lor pe termen lung nu este potrivit. Din păcate, unii oameni nu știu cum să obțină suficiente vitamine din această dietă, în special B12, dar și calciu, proteine ​​și energie.

Greșeală numărul 5 - Sănătos pentru a se împăca cu fructoza

Zahărul alb este o otravă, iar mântuirea este fructoza. Nutriționiștii sănătoși nu sunt încântați.

"Proprietățile benefice ale fructozei se aplică numai dacă o consumați în fructe. Izolatul poate avea un efect toxic asupra ficatului și poate acționa asupra acestuia ca și alcoolul. Din cauza acestuia, grăsimea este stocată în ficat", subliniază Lada Nosková de la DietPlan.