Unchiul Tóno a fost cel mai mare bărbat pe care l-am cunoscut în copilărie - aproape doi metri înălțime, un respectabil 120 kg și un cap fără un singur păr. Era măcelar pe strada noastră și toată lumea l-a avut cu respectul cuvenit, dar nu numai pentru că bunăvoința sa a determinat în mare măsură calitatea prânzului de duminică. Se știau puține lucruri despre familia sa din oraș, dar avea puțină nuanță misterioasă.

supă

. bunicul său mergea deseori în Polonia, unde ar fi schimbat cu cai. Tatăl său ținea cai chiar și după ce toți cei din zonă s-au „oferit mai mult sau mai puțin să se alăture echipei”.

Menționarea supei misterioase, desigur, a provocat agitație în oraș. Toată lumea era curioasă nu atât de mult cu privire la gustul supei, dar de unde a luat acel Tono cozile alea de cal?! Cu toate acestea, Tóno a tăcut și soția sa nu a spus niciun cuvânt pe această temă. Doar unul dintre cei doi fii mici ai lor a reușit să-i ademenească pe mătușile de pe stradă să fluture în fiecare zi supă de cai la micul dejun cu o felie de pâine.

În timp, supa de cai a lui Tone a căzut în uitare, în timp ce oamenii au început să vorbească despre tatăl său, care era evident ofilit pe măsură ce bătrânețea lui se apropia și era din ce în ce mai copleșit de o lama. La început a mers greu și s-a plâns de dureri severe la genunchi. În vara următoare, Tóno l-a dus în parc, la biserică, la începutul serii, doar pentru a vorbi puțin cu oamenii și a se lăsa în razele soarelui apus. Suferința lui a fost lungă, în ciuda tratamentului, a suferit dureri severe și și-a petrecut ultimii doi ani din viață complet dependenți de umerii puternici ai lui Ton.

Când, după ani de studii, m-am întors în orașul meu de vară, am mers și la măcelăria din Tóna - pentru a afla ce este nou în rândul oamenilor și pentru a cumpăra pui pentru prânzul de duminică. La prima vedere, era același unchi Tono, cu doar zece ani mai în vârstă. Acest lucru nu m-a surprins, dar nu am înțeles frica reflectată în fața lui. Am întrebat mai întâi despre soția mea, despre copii - toți erau bine, a spus el. Într-un efort de a atenua situația, am întrebat și despre supa de coadă de cal dacă îi mai place. Zâmbi cu tristețe că credea că da, era singura lui bucurie în viață, deoarece picioarele lui nu ar vrea să-l asculte. L-au rănit, l-au umflat, parcă a început cu bietul său tată. Este probabil un blestem de familie, pentru că și bunicul său a murit în durerea cauzată de un șchiop.

. întrucât un blestem - m-am gândit - o lama (gută sau coadă de cal) este o boală în care se formează prea mult acid uric în corpul unei persoane. Se instalează sub formă de cristale în principal în articulații, ceea ce duce la umflături, roșeață și mai ales durere. Acidul uric se formează în organism din purine, deci cea mai importantă măsură dietetică în tratamentul lamelor este excluderea tuturor alimentelor care conțin purine - carne roșie, măruntaie a animalelor sacrificate și bulionuri de carne. consumul zilnic pe termen lung de bulion de coadă de cal a asigurat o producție enorm crescută de acid uric la bunicul și tatăl lui Tón, iar acum și-a fermentat.

Am încercat să găsesc cuvinte pentru a-i explica lui Tone că nu bara este blestemul familiei lor, ci supa de coadă de cal preferată.

- Studiezi gratuit, nu înțelegi asta! Supa de cai este moștenirea mea de la tatăl și bunicul meu, nu pot renunța la ea!

- Unchiule Tóno, încercați cel puțin o săptămână - doi săriți supă de cal, veți vedea că durerea va ușura.

Am vorbit mult timp, amintindu-ne de experiențele frumoase și triste asociate familiei sale. De asemenea, am spus că el nu-și putea schimba decât ușor ritualul de dimineață de înmuiere a pâinii în supă de cal cu înmuierea pâinii în lapte sărat, dar, sincer să fiu, nu credeam cu adevărat că va încerca.

Nu am stat mult în oraș vara asta, dar când am ajuns acasă pentru Crăciunul următor, l-am întâlnit pe Ton. Rezka mergea, cu un zâmbet pe față, dând din cap din cap la mine. La ședință, m-a îmbrățișat strâns și mi-a murmurat la ureche:

- Ai avut dreptate, fără supă de cal, picioarele mele se duc mai bine, dar nu spune nimănui, pentru că oamenii s-ar gândi la un măcelar care bea lapte.