Nu tuturor le plac supele. Nu tuturor le place un gust puternic de țelină. Toată lumea vrea să fie, dar sănătoasă și să se simtă ușor. Deși sunt un tip de supă - îmi place să le gătesc (pentru că supele sunt gata în câteva minute și pot fi făcute de un bucătar - un începător) și prefer să le mănânc. Cu toate acestea, țelina nu mi se potrivea întotdeauna. Până când am descoperit gustul țelinei stem ca parte a testării unor alimente noi în bucătăria noastră. Este mult mai moale decât bivolul și mirosul său nu este la fel de aromat ca în cazul frunzelor de țelină. Deci, să încercăm să gătim supă din această uimitoare legumă, care este necesară pe farfurie nu numai în momentul detoxifierilor de primăvară.

Țelină - condimente și medicamente

Utilizarea țelinei în supe, salate, sosuri și marinate își justifică nu numai gustul, ci mai ales efectele ascunse în uleiurile esențiale aromate de țelină. Cel mai semnificativ efect al țelinei este efectul său diuretic - susține formarea urinei și, astfel, ajută la curățarea și dizolvarea depozitelor, în special din sistemul musculo-scheletic. Prin urmare, este un mare ajutor în tratamentul bolilor precum gută, reumatism și artrită. Consumul de țelină ajută la scăderea zahărului din sânge, de aceea, nu trebuie ratat în dieta diabeticilor. Pe lângă asta de asemenea, scade tensiunea arterială. Crește producția de bilă, ceea ce ajută la digestia corectă.

Telina tulpina conține aproximativ De 10 ori mai multă vitamina C decât țelina. De asemenea, merită menționat conținutul ridicat de vitamina U, care are un efect benefic asupra tratamentului ulcerelor gastrice. În cantități mai mari, consumul de țelină (și mai ales crud) nu este recomandat mamelor însărcinate, deoarece uleiurile esențiale ar putea provoca contracții premature ale uterului. În natură, mirosul distinctiv de țelină servește drept scut protector pentru plantă împotriva dăunătorilor, ciupercilor și ciupercilor. Și funcționează similar în corpul uman - la trecerea prin sistemul digestiv, uleiurile aromatice sunt eliberate și au un efect dezinfectant și antifungic pentru gât, stomac, intestine, rinichi ...

medicinală

Pozitivele acestei legume v-au convins să o consumați mai des? Deci, să pregătim împreună o supă care să ne dezinfecteze și să ne detoxifice. Este potrivit pentru gripă, tuse și diverse boli virale, fie că sunt respiratorii, dar și pentru stomac și intestine.

Timp de pregatire: max. 20 min.

De ce vom avea nevoie pentru 2-3 porții?

  • ulei pe care îți place să fiarbă legumele (folosesc nucă de cocos fără miros și gust)
  • tulpina de telina
  • usturoi, ceapă (amplifică efectele dezinfectante ale țelinei)
  • Sare din Himalaya (are un koooopec de minerale)
  • turmeric (curăță corpul și susține digestia)

Cum vom proceda?

1. Prăjim ceapa cu usturoi în ulei.

2. Adăugați țelină cu tulpină feliată și fierbeți scurt.

3. Se condimentează cu turmeric și se toarnă apă.

4. Gatiti aproximativ 15 minute. Adăugați sare de Himalaya înainte de gătit.

Poftă bună!

Și în cele din urmă un sfat: pentru cei care au decis deja să guste țelina tulpină, dar găsesc totuși gustul prea puternic. Morcovii (și mai ales răzuit fin) au capacitatea de a masca parțial gustul și mirosul de țelină. Deci, acum puteți încerca și voi.:)

Sfaturi pentru mese pe care le puteți lua după supă: