Dragostea și pasiunea mea pentru această țară fierbinte și plină de soare au crescut până la punctul în care am decis să împărtășesc sentimentele și experiențele mele cu voi, care împărtășesc și acest sentiment sau cel puțin un sentiment similar. Ador Italia, căldura ei că te vom îmbrățișa imediat ce vei intra în ea; arome și arome ale mâncării, și mai ales cele mai delicioase din lume; și îmi plac și oamenii, deschiși, prietenoși și mai ales nebuni, rareori îi vei întâlni așa ... acum aș rezuma doar că VIVA ITALIA și multe altele;)
Sâmbătă, 21 martie 2015
Risotto de curry din hrișcă cu legume
Ingrediente și cantități:
170 g hrișcă
1 cană orez
1 ceapă
ulei de masline
chili
1 cana de legume congelate
lingura piper curry
sare
1,5 dcl de apă
piper negru
oregano
brânză rasă pentru stropire
Vom pregăti hrișca conform instrucțiunilor din cutie. Se fierbe de obicei în apă sărată timp de un minut și apoi se lasă să stea 20 de minute și se strecoară. Apoi fierbem orezul, îl prăjesc întotdeauna puțin mai întâi în ulei de măsline și apoi turnam apă 2: 1, adică două căni de apă pe o cană de orez, și adăugăm sare. Când vine să fiarbă, stingeți focul și lăsați-l să fiarbă. Între timp, prăjești ceapa tocată mărunt cu chili în ulei de măsline. Apoi adăugați legume congelate, piper negru, sare, oregano și fierbeți la foc mic. Când toată apa s-a evaporat, se toarnă din nou 1,5 dcl de apă și se adaugă ardeiul curry. Aduceți la fierbere și adăugați hrișca strecurată și orezul gătit. Se amestecă totul bine și se mai lasă să fiarbă încă 2 minute. Se servește ras cu brânză.