Un cuptor cu microunde face parte din aproape fiecare gospodărie. Ne ușurează viața, în principal prin faptul că ne putem încălzi rapid mâncarea sau putem pregăti multe feluri de mâncare în ea. Cu toate acestea, există o serie de adversari și susținători care nu pot fi de acord cu privire la faptul dacă cuptorul cu microunde este dăunător sau nu. Am aflat unde era adevărul!

cunoașteți

Ce cauzează un cuptor cu microunde?

Un studiu realizat de cercetători elvețieni a constatat că persoanele care mâncau alimente pregătite la cuptorul cu microunde, s-au produs modificări patologice. Aveau un număr mai mare de leucocite, ceea ce este un semn că corpul se simte amenințat. S-a remarcat și în ele scăderea limfocitelor, rata acestora a fost chiar mai mare decât în ​​cazul otrăvirii alimentare.

Pentru a înrăutăți lucrurile, participanții la cercetarea elvețiană în plus, nivelul colesterolului a crescut și, dimpotrivă, nivelul de fier din sânge a scăzut. Potrivit Simone Gabbay, autorul cărții de renume mondial Food as Medicine and nutritionist, ea este de acord cu rezultatele cercetărilor elvețiene, deoarece radiațiile cu microunde modifică structura moleculară a alimentelor.

Ar trebui să fie o prostie

Deci este adevărat că nu ar trebui să folosim microunde și să preferăm o sobă? Susținătorii cuptorului cu microunde spun că nu. Deși știu că radiațiile au efect asupra aminoacizilor din alimente, potrivit acestora, nu dăunează unei persoane.

În plus, potrivit oamenilor de știință, aceasta este o prostie, deoarece radiațiile cu microunde nu sunt cu siguranță dăunătoare. Ei o explică după cum urmează: atunci când sunt încălziți cu un cuptor cu microunde, fotonii sunt eliberați. Cu toate acestea, acestea sunt foarte mici, deci nu au niciun efect asupra moleculelor alimentare, cu excepția faptului că le pot încălzi doar.

Este mai bine să alternați cuptorul cu microunde cu aragazul

De asemenea, am contactat consultantul în nutriție Ing. Libor Javr, ce părere are despre utilizarea microundelor. Cum a fost dezvăluit Vysetrenie.sk, încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde poate crea substanțe nocive. Prin urmare, este recomandat să alternăm cuptorul cu microunde în orice caz.

„Totul doare foarte mult, deci nu este o idee rea să alternezi încălzirea cu microunde cu o sobă obișnuită. Cuptorul cu microunde funcționează în așa fel încât să vibreze particulele de apă din alimente, încălzind alimentele, deci orice creează astfel de unde și este doar puțin poate fi dăunător sau poate crea substanțe particule dăunătoare, așa că sfatul meu este, asigurați-vă că alternați încălzirea cu microunde cu aragazul, avem un cuptor cu microunde în stare bună și folosiți doar recipientele care sunt proiectate pentru încălzire, altfel substanțele care pot dăuna corpului nostru pot pătrunde în alimente ", subliniază ing. Libor Javro.

Și ce zici de utilizarea materialelor plastice la cuptorul cu microunde?

Au existat zvonuri de ani de zile că utilizarea plasticului în microunde este dăunătoare pentru oameni. Se spune că materialele plastice conțin substanțe chimice care pătrund alimentele în timpul încălzirii și sunt dăunătoare sănătății noastre.

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) analizează materialele utilizate pentru fabricarea materialelor plastice pentru industria alimentară. Materialele plastice utilizate la cuptorul cu microunde nu fac excepție. Înainte ca produsele din plastic care intră ulterior în contact cu produsele alimentare să fie introduse pe piață, FDA trebuie să le recunoască ca fiind sigure de utilizat.

Potrivit FDA, utilizarea materialelor plastice în microunde este sigură, dar se recomandă să urmați câteva precauții:

  • Utilizați numai acele recipiente care sunt marcate ca potrivite pentru cuptorul cu microunde.
  • Este important să verificați eticheta de pe ambalajul produsului. Pentru a-l utiliza pentru încălzire, ar trebui să aibă instrucțiuni despre cum să-l utilizați în cuptorul cu microunde.
  • Dacă doriți să acoperiți alimentele în cuptorul cu microunde, acordați atenție foliilor de plastic. Nu ar trebui să atingă alimentele direct. Se recomandă să existe un spațiu de cel puțin 2,5 cm între plastic și mâncare în timpul încălzirii.

Cum să folosim un cuptor cu microunde pentru a ne asigura siguranța?

Alte măsuri pentru menținerea încălzirii alimentelor în cuptorul cu microunde nu vă vor face rău:

  • Urmați numai instrucțiunile producătorului.
  • Nu utilizați cuptorul cu microunde decât dacă ușa este bine închisă sau sunt îndoite, deformate sau deteriorate în alt mod.
  • În niciun caz nu trebuie să încălziți alimentele în cuptorul cu microunde dacă știți că ușa va fi încălzită deschide-te pe el.
  • Microundele nu trebuie utilizate când sunt goale. În orice caz, urmați instrucțiunile de utilizare.
  • Încălziți alimentele în recipiente special concepute pentru a fi utilizate în cuptorul cu microunde. Acestea includ recipiente din sticlă, ceramică și plastic. Cu toate acestea, în general, nu pot fi utilizate tigăi metalice sau folie de aluminiu. Este posibil ca alimentele să nu se încălzească uniform și, în cel mai rău caz, cuptorul cu microunde se poate defecta.

Dacă utilizați cuptorul cu microunde în siguranță, cu siguranță nu vă poate afecta grav sănătatea. În orice caz, este întotdeauna recomandabil să alternați pregătirea meselor pe cuptorul cu microunde și aragaz.