Una dintre ziceri este că dacă mănânci câte un măr pe zi, nu va trebui să consultați un medic. Acest fruct este plin de vitamine valoroase, care sunt importante pentru sănătatea ta. Ele ajută la îmbunătățirea imunității la o digestie mai bună.
Pentru a vă ajuta să găsiți drumul în jurul acestui popular fruct de toamnă, vă aducem o listă clară a celor mai renumite soiuri de mere.
Braeburn
Origine: Noua Zeelanda
Gust: Sunt dominate de un gust mai dulce, dar veți simți o ușoară aciditate în fundal. De asemenea, se caracterizează printr-o aromă puternică.
Potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă: da
Utilizare: Aceste mere sunt cunoscute pentru structura lor solidă și au o formă frumoasă, cu o frumoasă culoare roșu aprins. Prin urmare, sunt ideale pentru decorarea deserturilor, unde trebuie să alegeți cele mai bune piese. De asemenea, se remarcă excelent, de exemplu, ca strat superior al unui tort inversat. Sunt ideale pentru salatele de fructe deoarece au un gust delicios și nu se dezintegrează.
Origine: Japonia
Gust: Au un gust distinct dulce și sunt gustoase suculente.
Potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă: da
Utilizare: Sunt mai potrivite pentru mesele dulci, dar aveți grijă când folosiți în prăjiturile clasice. Datorită suculenței lor, au mai multe lichide în ele și aluatul s-ar înmuia rapid. Prin urmare, sunt mai potrivite pentru deserturi, în care sunt gătite mai întâi, datorită cărora lichidul rămas este sufocat treptat și nu mai interferează cu preparatul în sine.
Origine: Noua Zeelanda
Gust: Cele mai populare mere din Slovacia, care au o culoare frumoasă de marmură și se caracterizează printr-un gust dulce. Aciditatea este foarte minimă și cu greu o simți în ele.
Potrivit pentru depozitare de iarnă: nu
Utilizare: Merele de gală conțin mult zahăr, deci sunt ideale pentru o varietate de deserturi. Puteți face o plăcintă excelentă de mere cu un aluat de unt și le puteți amesteca, de asemenea, în strudel, dar înainte de aceasta, le strângeți puțin după ras. Dacă vă place să gătiți și să faceți unt de mere, gem sau nutriție, aceste mere sunt făcute pentru el.
Auriu delicios
Origine: Statele Unite ale Americii
Gust: Golden delicious este un măr plăcut dulce, care are o aromă puternică. Are o culoare tipic verde-galben.
Potrivit pentru depozitare: doar pe scurt
Utilizare: Este preferat în bucătăria rece, precum la prepararea salatelor, deserturilor ușoare, dar le puteți adăuga și la prăjituri, unde sunt amestecate direct în aluat. De asemenea, le puteți rade și steriliza pe scurt, astfel încât să aveți un amestec bun de tort pregătit pentru iarnă.
Idared
Origine: Statele Unite ale Americii
Gust: Dacă preferați mere mai acre, acesta este soiul ideal pentru dvs. Se potrivesc bine cu alte fructe și completează perfect preparatele sărate.
Potrivit pentru depozitare: da
Utilizare: Combinația de carne de porc prăjită cu mere este ideală. Și idaredks sunt minunate pentru această gătit. Faceți o cantitate de ele chiar dacă aveți un blocaj. Sunt excelente pentru compoturi, pentru nutriție, dar și ca piure, care poate fi folosit ulterior pentru gătit sau pentru unele tipuri de prăjituri. Are un gust foarte crud.
Jonagold
Origine: Statele Unite ale Americii
Gust: Are o culoare frumoasă roșu-galben, datorită căreia atrage atenția în magazine. Gustul său este în mare parte dulce, dar cu un pic de ton acid.
Potrivit pentru depozitare: da
Utilizare: Dintre toate soiurile de iarnă, acestea au un conținut relativ ridicat de suc. Datorită acestui fapt, acestea sunt potrivite, de exemplu, pentru prepararea piureului, nutriției, dar și pentru suc. Le puteți folosi în timpul gătitului. Pentru prăjituri, alegeți tipuri care nu se amestecă direct în aluat, deoarece ar putea să-l înmoaie. Înainte de coacere, lăsați-le întotdeauna să stea o perioadă cu zahăr și scorțișoară și culegeți numai fructe fără lichid pe foaia de copt.
Merele de vară
Gust: În mod semnificativ acid și, în unele cazuri, amar.
Potrivit pentru depozitare: nu
Utilizare: Sunt deosebit de bune pentru consumul direct. Acestea sunt mere tipice de sat, care sunt mai mici și libere. Nu sunt bune pentru coacere, dar le puteți folosi pentru gătit.
Pinova
Origine: Germania
Gust: Au un gust plăcut dulce, sunt moderat suculente, datorită cărora sunt folosite în diferite tratamente termice.
Potrivit pentru depozitare: da
Utilizare: Acesta este un soi de toamnă ulterior, care este adesea folosit la coacere. Are un gust plăcut, care se încadrează în toate tipurile de prăjituri. De asemenea, este ideal pentru prepararea deserturilor dulci în pahare și îl puteți adăuga și la o salată fină de morcovi, mere și suc de portocale.
Bunica Smith
Origine: Australia
Gust: gustul acid caracteristic este reprezentat de o culoare verde proaspătă tipică și o suprafață lucioasă.
Potrivit pentru depozitare: da
Utilizare: Acest măr este la fel de creat în așa-numitul Placinta Americana. Datorită structurii sale solide, își păstrează forma chiar și la temperaturi ridicate, iar gustul său acru contrastează frumos cu zahărul. Cei cărora le place acrișul se vor bucura de bunica Smith în bucătăria rece sau doar la zece.
Rubin
Origine: Cehia
Gust: Au un raport mare de gust dulce și acru și sunt foarte rezistente, datorită cărora sunt cultivate în livezi mari. Are o culoare frumoasă roșu-portocalie.
Potrivit pentru depozitare: da, dar nu pentru mult timp
Utilizare: Își ține bine forma, deci este potrivit pentru acele prăjituri și deserturi în care aveți nevoie de ea pentru decorare. Se potrivesc bine cu salatele și se combină bine cu carnea, când poți face chutney-uri delicioase din ele.
Shalimar
Origine: Cehia
Gust: Are o suprafață roșie frumoasă, cu puncte mici, așa că la prima vedere arată ca o căpșună mare. Se caracterizează printr-un gust plăcut dulce și o aromă tentantă.
Potrivit pentru depozitare: da
Utilizare: Datorită cărnii ferme, o puteți adăuga la orice tort. Nu este foarte apos, deci aluatul se ține perfect îngropat și nu este înmuiat. De asemenea, este bun pentru conservare, deoarece nu se descompune în bucăți mici după sterilizare.
Topaz
Origine: Cehia
Gust: În al treilea rând, un alt reprezentant din livezile cehe vine cu un gust acru-dulce. Este perfect echilibrat și ideal pentru consumul de fructe proaspete.
Potrivit pentru depozitare: da
Utilizare: Pregătiți chutney din el sau amestecați-l în alimentația de acasă. Este minunat pentru mâncarea bebelușilor, deoarece are un gust interesant și tentant pentru ei. Este mai potrivit pentru prăjituri dacă este gătit mai întâi o vreme și scurs de lichide.