Sportivii vor aprecia și cuscusul. Conține proteine și fibre
Comparativ cu pastele obișnuite, are avantajul că nu trebuie gătite. Are utilizări versatile și multe efecte pozitive asupra sănătății.
Cuscusul este un pastă care se face din grâu măcinat (griș) în formă de bile și procesat în forma în care cunoaștem cuscusul. Se folosesc cereale integrale sau grâu decorticat.
Cuscusul nu este ca cuscusul
Puteți întâlni mai multe tipuri de cuscus pe piață. Preferați cuscusul integral, care este făcut din grâu dur integral, deoarece păstrează cantitatea maximă de nutrienți. În plus, puteți întâlni și cuscus alb, dar provine din grâu din care a fost îndepărtat stratul superior și, prin urmare, din substanțe nutritive.
Este sănătos și ușor de digerat
Cuscusul din grâu integral conține multe substanțe nutritive. Există o fibră care sprijină digestia și activitatea intestinelor. Sunt reprezentate și proteine de calitate care ajută la construirea și refacerea țesuturilor deteriorate ale corpului. De asemenea, sunt implicați în prelungirea sentimentului de sațietate. O sută de grame din aceste paste conțin aproximativ 340 de calorii.
Sunt incluse, de asemenea, mai multe vitamine, minerale și oligoelemente. Vitaminele B (colină, acid folic) sunt cheia funcționării metabolismului, deci sunt implicate în producerea de energie. Dacă există o lipsă a acestora în organism, există oboseală, iritabilitate, concentrare afectată, spasme musculare etc. Cuscusul conține și vitamina E, care este un antioxidant important care întârzie îmbătrânirea. Calciul este necesar pentru oase și dinți, scade tensiunea arterială și aduce beneficii pielii. Horink previne formarea mușchiului muscular, ameliorează simptomele migrenei sau ale depresiei. Potasiul reduce tensiunea arterială, adică este o prevenire a bolilor cardiovasculare. Seleniul este un antioxidant important. În plus, cuscusul conține și fier important pentru formarea globulelor roșii.
Este un meniu variat
Îți plac hrișca, speltul, quinoa, bulgurul, orezul brun și pastele integrale, dar ți-ai dori totuși să îți îmbogățești meniul cu mâncare gustoasă, sănătoasă și ușor de preparat? Cuscusul nu te va dezamăgi. Îl puteți folosi pentru a înlocui garniturile obișnuite, adăugați-l la feluri de mâncare cu legume și fructe, supe, umpleți-l cu pui, mâncați-l cu bryndza sau brânză de vaci sau faceți o patiserie delicioasă din acesta. Nu există limite pentru imaginație, deoarece are un gust foarte cald și rece, pregătit pentru dulce și sărat.
Se prepară mai ușor decât pastele
Pregătirea de bază a cuscusului poate fi făcută de toată lumea. Doar turnați apă clocotită peste ea. Două părți de apă clocotită sunt utilizate pentru o parte de cuscus. Se acoperă cu un capac, se amestecă ocazional și după 10-15 minute este gata, deci fără gătit. Apoi poate fi folosit în multe rețete, cum ar fi: