cușcuș

Ce este cuscusul?

Cuscusul este un pastă cu granulație fină, realizată prin împerechere cu grâu, ovăz și crupe de mei. Vine din partea de nord a Africii, unde este pregătit în mod tradițional. O astfel de pregătire a cuscusului este foarte solicitantă, motiv pentru care este adesea luată în Africa ca o schimbare în care este implicată întreaga familie. Producem cuscus industrial ca semifabricat. Puteți cumpăra o opțiune albă sau chiar mai sănătoasă cuscus integral. Prețul său variază în funcție de dimensiunea pachetului, puteți cumpăra un pachet de 500 g dar undeva veți găsi și un pachet care cântărește 3 kg.

Pregătirea cuscusului

Pregătirea cuscusului instantaneu este foarte simplă, deoarece nu este deloc gătită. Doar turnați apă clocotită peste ea, lapte sau bulion și acoperiți. Cuscusul absoarbe tot lichidul și se înmoaie. Puteți folosi puțin unt sau ulei de măsline pentru a-l înmuia și aveți cuscus făcut în câteva minute.

Efectele cuscusului

Cuscusul ar trebui să fie inclus în dieta oricărei persoane interesate de o dietă sănătoasă. Conține o serie de substanțe benefice organismului nostru. Este ușor digerabil și echilibrat nutrițional și, prin urmare, benefic pentru funcționarea sistemului digestiv. În plus, conține vitamine B, care sunt necesare pentru buna funcționare a metabolismului. Când aceste vitamine sunt deficitare în organism, o persoană devine obosită, nervoasă și slab concentrată.

Are un conținut ridicat de proteine ​​și, prin urmare, ar trebui inclus în dietă în principal vegetarieni și sportivi. Este potrivit și pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau colesterol. Conține fibre și calciu. Consumul de cuscus poate fi, de asemenea, luat ca o prevenire împotriva bolilor cardiovasculare.

Rețete cușcuș

Există cu adevărat multe variante pentru prepararea cuscusului. Poate fi pregătit pentru sărat, dar și dulce. Se servește cel mai adesea cu legume, dar sunt bine cunoscute și rețetele cu ton sau pui. În varianta dulce, puteți prepara de exemplu un desert, tort sau terci de mic dejun.

Cuscus cu legume

O rețetă simplă și rapidă, potrivită și pentru vegetarieni și vegani.

Ingrediente

  • 30 g cuscus integral
  • 1 pl ulei de măsline
  • dovlecel
  • vânătă
  • ceapă
  • usturoi
  • o mână de pătrunjel tocat
  • sare
  • piper negru

Pregătirea

Adăugați ulei de măsline în tigaie și prăjiți dovleceii tocați, vinetele, ceapa și usturoiul. Pregătim cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După gătit, amestecați-l cu legume la grătar. Se adaugă sare, se condimentează și se adaugă pătrunjel tocat pentru garnitură.

Cuscus cu ton

Ingrediente

  • 180g cuscus integral
  • 200g ton în suc propriu
  • 1 ceapa rosie
  • roșii cherry
  • lămâie
  • 2 pl ulei de măsline
  • sare
  • piper negru

Pregătirea

Vom pregăti cuscusul conform instrucțiunilor. Adăugați ulei de măsline în tigaie și prăjiți ceapa tocată pe roți. Adăugați roșiile, sarea și condimentați. Separați tonul de suc și turnați peste zeama de lămâie. Amestecăm cuscus gătit, ton și legume împreună și se naște o cină rapidă și gustoasă!

Cuscus cu pui

Ingrediente

  • 1 cană cușcuș
  • 2 buc ardei colorati
  • 2 roșii
  • 1 bucată de piept de pui
  • 1 ulei PL
  • condimente pentru gratar
  • sare
  • condimente după propriul gust

Pregătirea

Pregătim cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Spălați puiul, uscați-l, tăiați-l în bucăți mai mici, stropiți cu ulei și presărați condimente la grătar. Se prăjește într-o tigaie pe toate părțile. Selectăm carnea prăjită și prăjim ardei și roșiile tocate mărunt în friptură. Doar foarte repede pentru a menține legumele calde. Se amestecă totul împreună, se condimentează cu sare, se condimentează și se servește.

Cuscus dulce

Nu trebuie să serviți cuscus doar în sare. Ți-am pregătit o inspirație simplă, care va mulțumi toate limbile inteligente! Puteți încerca, de asemenea, chifle de dovlecei, o altă delicatesă sănătoasă și dulce.

Ingrediente

  • cuscus
  • 1 lingura miere
  • unt
  • 2 rodii
  • fruct pe placul vostru (de ex. banana, mango, ananas)

Pregătirea

Se toarnă cuscusul cu apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, vom curăța două rodii. Suc de una și scoateți miezurile din celălalt. Adăugați unt, miere, suc de rodie și miez la cuscusul gătit. Putem adăuga alte tipuri de fructe feliate la salata de fructe, cum ar fi banana sau mango. Lasă desertul să se odihnească în frigider. Servit rece.