varză
M-am îndrăgostit de acest supliment, încă îl pregătesc acasă. O preferăm cu carne prăjită. Când am avut-o prima dată, soțul meu nici nu știa că este sfeclă roșie și nu varză roșie.

Ce ne trebuie:

500g sfeclă roșie
1 ceapa mai mare
1/2 lingurita rasca macinata
1 linguriță de sare sau după gust (cantitatea depinde și de tipul de sare)
1-2 linguri de oțet balsamic
ulei de masline

Pregătire:

Curățați sfecla și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Curățați o ceapă și tăiați-o în bucăți mici.

Ceapa se prăjește încet într-o tigaie cu ulei de măsline până când este moale și capătă un indiciu auriu. Apoi adăugați sfecla roșie, amestecați și condimentați cu sare și rasca. La început, prăjim sfecla roșie uscată, dar când vedem că se usucă, începem să turnăm apă pe ea (decent, aproximativ 1/3) și o fierbem pentru un total de aproximativ 30 de minute. La sfârșit, lăsați apa să se evapore complet și amestecați încă un minut. Apoi adăugați oțet balsamic după gust și amestecați bine pe flacără timp de câteva zeci de secunde. Servit imediat perfect cu carne prăjită.

Progresează rapid până la gâtul nostru preferat de friptură perfectă

4 felii mai groase de gât
2 cepe mari
rasca sol
sare

Sareați feliile de gât și puneți-le într-un vas de copt, praful cu rasca. Adăugați ceapa feliată la rondele mai groase, acoperiți vasul de copt și puneți-l într-un cuptor încălzit la temperatura maximă. O reducem la 180 de grade imediat după introducerea tăvii de copt. Celsius. Coaceți timp de 2 ore sau până când carnea este 100% moale și sucul s-a evaporat de la 90% și a rămas aproape doar o coacere. (timpul de gătit variază în funcție de cuptor și de natura cărnii). Descoperiți și coaceți tigaia până când carnea este la fel de colorată ca în fotografie (aprox. 15-30 minute), răsucind carnea și turnând peste copt. Dacă carnea nu ne „prinde” culoarea, putem crește temperatura la 220 de grade la final. Celsius și utilizați funcția de grătar de sus (doar pentru un minut). „Pâinea prăjită” finală nu trebuie întinsă inutil pentru a împiedica uscarea cărnii. Poftă bună.