• Unele alimente au potențialul de răcire.
  • Mesele greu de digerat trebuie iertate la căldură mare.

Nu toată lumea are aer condiționat. Cu toate acestea, poate fi răcit și la căldură printr-o selecție adecvată de alimente, spune nutriționistul Eva Placáková de la clinica din Praga Aveți grijă de dvs. într-un interviu pentru Lidovky.

condiționat

  • Suntem expuși la temperaturi tropicale din ce în ce mai multe zile pe an. Ce se întâmplă cu corpul atunci când acesta se supraîncălzește?

În timpul dezvoltării sale, omul, spre deosebire de multe alte animale, s-a adaptat relativ bine la fluctuațiile de temperatură. El a dezvoltat mecanisme care să ajute fie încălzirea, fie răcirea corpului la temperaturi extreme.

Căldura extremă pare să fie mai riscantă. Temperatura corpului nostru este în mod normal într-un interval relativ restrâns, în care sunt păstrate toate procesele biochimice necesare supraviețuirii noastre.

Dacă centrul nostru de termoreglare din creier evaluează faptul că corpul începe să se încălzească, acesta va da un impuls vaselor de sânge periferice să se dilate, vom începe să transpirați mai mult și astfel vom permite corpului să se răcească.

De asemenea, începem să respirăm mai repede. Prin urmare, temperaturile ridicate de vară sunt supraîncărcate, în special de persoanele care suferă de o boală cronică, boli de inimă și apoi de bătrâni și copii mici. La rândul lor, acestea nu au termoreglare suficient de adaptabilă.

De asemenea, poate face viața foarte incomodă persoanelor cu funcție tiroidiană crescută și persoanelor cu stres cronic pe termen lung, care la rândul lor se adaptează prost la orice schimbări de temperatură.

Supraîncălzirea corpului se poate manifesta în general prin epuizare, cefalee, febră, anorexie, amețeli, la copii până la convulsii de căldură. La adulți, atunci, pierderea cunoștinței și șocul.

  • Cum să vă răcoriți atunci când aerul condiționat nu este disponibil?

În primul rând, este important să nu fiți expuși la temperaturi excesive, să nu intrați în lumina directă a soarelui și să nu faceți sport în jurul prânzului. Și, de asemenea, pentru a hidrata suficient. Vă puteți răcori la căldură făcând duș, chiar de mai multe ori pe zi și susținând circulația aerului înconjurător, de exemplu, un ventilator care elimină straturile de aer deja încălzite din jurul pielii.

Unele alimente au, de asemenea, potențialul de răcire, ceea ce înseamnă că organismul nostru consumă mai multă energie (căldură) decât cheltuiește în metabolismul lor. Astfel de alimente includ, în special, diferite tipuri de salate, legume de varză (ridichi, cohlrabi), castraveți, dovlecei, țelină, pepeni.

De la citrice, aproape tot felul de leguminoase și germenii lor, alge marine. De exemplu, iaurtul, de preferință capra și fructele de mare, răcește alimentele de origine animală. Din ierburi, de exemplu, mentă, rădăcină și frunze de păpădie, urzică, din condimente piper alb, coriandru sau maghiran.

  • Modul în care sunt preparate mâncarea are, de asemenea, un efect?

Pregătirea alimentelor este importantă. În căldura verii, ar trebui să mâncăm cea mai mare parte a alimentelor crude, sau doar ușor albite, fierte scurt și aburite. Mesele greu de digerat trebuie iertate la căldură mare.

Pentru prelucrarea lor, organismul nu are nevoie doar de multă energie și timp, pe care organismul îl epuizează, dar și tractul digestiv este perfuzat pentru o perioadă mai lungă de timp în detrimentul pielii, ceea ce duce la disiparea căldurii afectată din corp.

  • Unii oameni nu au nevoie să mănânce deloc la căldură, este important să ajungem din urmă cu acest deficit, de exemplu seara?

Postul pe termen scurt poate fi benefic, ameliorează tractul digestiv, care între timp se odihnește și scad și unii hormoni din sânge, asociați cu așa-numita rezistență la insulină și ulterior diabet II. tip.

Desigur, acest lucru nu se aplică copiilor mici, nu ar trebui să le limitez în niciun fel consumul de alimente, de obicei își pot spune ce este cel mai bine pentru ei.

Dacă nu ți-e foame, o alegere excelentă este, de exemplu, bulionul călduț. Este o sursă ideală de lichide, minerale de care avem nevoie atât de mult în căldură și de mulți alți nutrienți. Adăugând o cantitate mică de alge în supă, o îmbogățim din nou cu minerale și răcim mai mult corpul.

  • Încă se vorbește despre un regim de băut, am învățat deja să îl urmăm?

În mod tradițional, persoanele în vârstă încă mai au o problemă cu acest lucru, care adesea nu simte sete, ceea ce poate fi periculos la căldură. Recomandarea mea este să alternați lichide. Puteți bea apă aromată cu lămâie, castravete, pepene galben, ierburi infuzate - orice vă place.

De asemenea, puteți bea fructe, ceai ideal fără aromă, ceai roiboos și, într-o măsură mai mică, ceai clasic de scurtă durată. Dacă transpirați mult, beți minerale nesaturate cu un conținut bun de magneziu, ceea ce va ajuta la prevenirea crampelor și se va descurca mai bine în special pentru pacienții cardiaci.

Printre lichide putem număra și supe și sucuri de legume. Puneți un ulcior cu apă pe masă acasă sau la serviciu, astfel încât să aveți o imagine de ansamblu a cât ați băut într-o zi. Din experiența mea, va ajuta foarte mult.

De asemenea, este indicat să beți continuu pe tot parcursul zilei și nu brusc, până nu vă dați seama că vă este sete. Sunteți deja într-o stare de ușoară deshidratare.

  • Este adevărat că la căldură caldă este mai sănătos să beți băuturi calde?

Temperatura ideală a băuturii este călduță. Paradoxal, veți avea o senzație mai bună de răcorire decât cu o băutură cu gheață. Dimpotrivă, nu recomand deloc să beți - pot răci local țesutul din gât și pot declanșa angina pectorală, de exemplu.

Consumul unei băuturi prea reci duce, de asemenea, la o congestie rapidă a țesutului esofagian înconjurător și la senzația falsă că sunteți suficient hidratat, ceea ce duce la consumul de alcool mai puțin.