Dagmar a trebuit sa ca o fetiță care ia antihistaminice în sezonul alergiei la polen. Nu s-a gândit la asta și a considerat-o complet normală. Când avea 18 ani, problemele sale digestive au ajuns-o din urmă pentru prima colonoscopie. De asemenea, a suferit de eczeme urâte, pentru care era foarte rușinată ca o tânără.

Au descoperit inflamații nespecifice în mucoasa colonică și intoleranță la lactoză - zahăr din lapte. I s-au administrat imediat corticosteroizi pentru inflamația intestinului și i s-a recomandat să evite lactoza mult timp. În acel moment era 2008. Ea habar nu avea că există mai multe intoleranțe alimentare în spatele problemelor sale de sănătate pe termen lung.

čanigová

Nimic nu a ajutat-o ​​la eczeme. A trebuit să zgârie constant rulmenții, care erau din ce în ce mai mari în fiecare zi. Ea și-a acoperit petele roșii cu mâneci lungi și i-a fost rușine să se dezbrace în costum de baie. Apoi a decis să viziteze centrul de medicină alternativă, la care a auzit referințe bune. Acolo a aflat pentru prima dată despre testele de intoleranță alimentară făcute din sânge capilar.

Când au venit rezultatele, lumea ei s-a prăbușit: vacă, oaie, lapte de capră, cazeină, albuș de ou, gălbenuș, grâu, orz, gliadină, porumb, orez, cartofi, mazăre, portocale, fistic etc. Rezultatul a confirmat până la 32 de intoleranțe alimentare! În ciuda șocului, ea a spus că se îndreaptă spre asta.

La două luni după oprirea alimentelor pentru care corpul ei producea anticorpi, eczema ei a dispărut complet. de ambele părți ale coatelor interioare. Aceasta a fost forța ei motrice, pentru că a văzut cu ochii ei că o dietă de eliminare era cu adevărat benefică.

Pe atunci lucra pentru o corporație multinațională. Când șeful ei a numit-o unul dintre cei mai răi angajați ai ei, s-a simțit nenorocită. A doua zi a solicitat rezilierea. În timp, îi mulțumește în spirit. A început să caute ce o va umple și asta a condus-o la ceea ce făcea acum - îi ajută pe alții să găsească o nouă modalitate de a mânca intoleranțe alimentare. Răspândește gradul de conștientizare în cartea sa electronică gratuită și este, de asemenea, disponibil pentru oameni sub forma unei consultații online.

Am fost fascinat de povestea ei și așa că am vorbit cu ea astăzi.

Ce sfaturi le-ați oferi părinților ai căror copii au intoleranțe alimentare? Există o diferență între adulți și copiii cu intoleranță?

În primul rând, trebuie avut în vedere faptul că intoleranțele alimentare nu sunt alergii alimentare. Voi încerca să explic acest lucru cu un exemplu simplu: Dacă copilul dumneavoastră are alergie la proteinele din laptele de vacă, după ce a consumat iaurt cremos, el ar trebui de ex. erupții cutanate sau umflarea membranelor mucoase sau a pielii. Acesta ar fi un răspuns imun aproape imediat. Cu toate acestea, dacă consumă iaurt cremos și are intoleranță la proteinele din laptele de vacă, s-ar putea manifesta sub formă de eczeme sau probleme digestive, de ex. după 4 ore sau 8 și uneori până la 24 de ore sau chiar până la 3 zile. Cu toate acestea, nu suntem construiți pentru a putea aștepta atât de mult timp cu o privire de ansamblu și pentru a nu consuma nimic altceva între timp, astfel încât să îl putem urmări îndeaproape.

Mulți părinți doresc să caute în numele sănătății copilului lor, dar nu au suficiente informații. Din păcate, știu din experiența personală că această problemă nu se întâlnește cu înțelegerea mai multor experți. Mulți medici nu au studiat nutriția și au susținut doar prelegeri marginale despre intoleranța alimentară, deși cercetările în acest domeniu avansează constant. Puțini alergologi informează pacientul cu privire la intoleranțele alimentare, deoarece majoritatea se concentrează doar asupra alergiilor alimentare, adică asupra prezenței anticorpilor IgE (imunoglobuline din subclasa E).

Din propria experiență și din experiența clienților mei, pot spune că o dietă de eliminare bazată pe raportul final al intoleranțelor alimentare poate fi foarte benefică atât pentru adulți, cât și pentru copii. De regulă, corpul unui copil este capabil să reacționeze mai rapid la o dietă de eliminare decât corpul unui adult, care este cauzat de mulți factori precum stilul de viață, atitudinile de viață, capacitatea de a calma stresul și, nu în ultimul rând, cât de mult este un adult corpul este încărcat cu droguri.

Aveți o credință puternică cu care majoritatea oamenilor nu sunt de acord?

Terapeutul meu în medicină alternativă a spus un gând, cu care personal sunt foarte de acord: „O persoană care nu a experimentat niciodată depresie și nu cunoaște sentimentele de deznădejde pe care le experimentezi nu va fi niciodată un psihoterapeut bun.” Oricât de dureroasă ar fi experiența, ne obligă să privim Pentru mine personal, experiența mea de intoleranță alimentară are mai mult sens dacă o pot împărtăși cu alții afectați de problemă, fără de care ar fi doar o teorie învățată care nu ar ajuta pe nimeni în practică.

Personal, cred că fiecare dintre noi are dreptul să știe ce se întâmplă cu corpul său. Cred că dreptul fundamental al omului fiecărei persoane este să fie suficient de informat cu privire la opțiunile de tratament și, de asemenea, la alternativele sale. Și acest lucru este foarte greu de aplicat în societatea noastră, unde mai mulți experți și specialiști intră în scenă cu propriul ego nefericit. Nu spun că prin omiterea alimentelor în mod miraculos, orice problemă de sănătate va dispărea. Nu așa funcționează. Chiar și cu intoleranțe alimentare, este necesar să privim mai departe și să învățăm constant în orice domeniu.

Mulți nu vor fi de acord cu mine că testele de intoleranță alimentară pe care le-am experimentat personal sunt cu adevărat fiabile, deoarece aceasta poate fi o problemă care a fost abordată insuficient sau doar marginal într-un curs de consilier nutrițional certificat. Personal, consider că sănătatea și nutriția sunt un domeniu neexplorat în care orice curs este într-adevăr doar o mică parte pentru a fi experți în domeniu. Orice problemă trebuie abordată cu umilință și, mai presus de toate, holistic, atât mental, cât și fizic.

Scrii o carte. Ce te-a motivat să faci asta? Despre ce va fi vorba?

Întrucât problema intoleranțelor alimentare nu este perfect înțeleasă în ochii societății noastre și aș spune chiar demonizată, am decis să o aduc în lume nu numai pe baza experienței mele, ci și a studiilor științifice străine. Cercetările au sugerat de multă vreme că intoleranța alimentară poate fi asociată cu diagnostice precum ADHD, tulburări ale spectrului autist (ASD), migrene, infertilitate și probleme de reproducere la femei, eczeme, boala Crohn, sindromul intestinului iritabil și chiar.

Mulți oameni au o prejudecată imensă cu privire la schimbările alimentare și se tem de modul în care mediul lor și societatea vor accepta acest lucru. Oamenii intoleranți sunt încă văzuți ca o minoritate și suntem mai mulți în fiecare zi. Necunoașterea faptului că alimentele pline de pesticide ne provoacă complicații de sănătate nu ne permite să avem sănătatea în mâinile noastre. În carte, clarific, de asemenea, aceste contexte și ofer o perspectivă asupra intoleranței alimentare ca o oportunitate de a schimba ceva în viața ta în bine și de a-ți permite să îți asumi responsabilitatea pentru sănătatea ta din dragoste pentru propriul tău corp.

Dacă părinții tăi sunt interesați să te consulte, unde te pot contacta?