Calea cartof-dovlecei este cea mai bună pe care am încercat-o vreodată. Este uimitor de moale și datorită acesteia, carnea capătă un gust complet nou!
Avem nevoie:
carne de porc sau pui 1 kg
Cale:
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
150 g făină simplă
Sare, piper negru măcinat
2 catei de usturoi
Abordare:
Din ouă, lapte și făină, amestecați o cale mai groasă, în care amestecăm sare și usturoiul zdrobit. De asemenea, amestecăm dovleceii și cartofii râșiți fin în această cale.
Bateți ușor butașii și sare. Înfășurați-le ușor în făină netedă și înmuiați-le într-o cale pregătită. Scurgeți și așezați cu grijă într-o tigaie cu ulei fierbinte, astfel încât calea să nu se lipească de tigaie. Dacă aveți un aluat gros, diluați-l cu puțin lapte, astfel încât să aibă densitatea unui aluat de clătite.
Când tăieturile încep să se prăjească, temperatura uleiului trebuie scăzută puțin, astfel încât calea să nu ardă și carnea să fie prăjită corespunzător în interior. Când tăieturile sunt aurii pe o parte, le întoarcem pe cealaltă și le prăjim.
Scoateți feliile prăjite din Muntenegru din ulei pe șervețelele de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se serveste presarat cu cascaval ras.