rapidă

Fašiangy, Turce, vine Paștele ... Dar dacă nu vedem acea noapte uriașă, este necesar să trecem printr-o perioadă de post de patruzeci de zile. Cel puțin acest lucru este adevărat, resp. ar trebui să se aplice tuturor creștinilor. Știm cu toții despre un astfel de curs al primăverii timpurii, indiferent de religie. Indiferent dacă sunteți unul dintre cei mai credincioși creștini și nu permiteți postul, sau post în principal din datorie, aveți o credință complet diferită sau nu credeți deloc și nici nu doriți să auziți despre restricțiile alimentare, postul poate fi cel puțin o oportunitate de a învăța să gătești mai bine, poți chiar să mănânci alimente puțin mai sănătoase.

Miercuri de cenușă urâtă, dar în același timp ușoară și mai ales sănătoasă

Cu siguranță știți că perioada de post durează de la Miercurea Cenușii până la Paște. Postul a fost stabilit de Biserică pentru a comemora postul de patruzeci de zile al lui Isus Hristos în pustie în timp ce se pregătea pentru slujirea publică. Începuturile acestui mare post datează din secolul al III-lea în Biserică. În trecut, timpul Marelui Post a fost înțeles foarte strict. În tot acest timp, de Miercuri de Cenușă, nu s-a mâncat carne sau grăsime animală, nici măcar lapte și ouă. Timpul abatoarelor s-a terminat, care în numele lor este purtat de sărbătorile carnavalului „carne vale” - adio cărnii. În ultima duminică de carnaval, basul a fost „îngropat” în mod simbolic, în timp ce šuhaji a înconjurat întregul sat pentru a colecta cârnați, slănină, ouă, prăjituri și alte bunătăți pentru ultima petrecere.

La urma urmei, carnea de pește este și carne! Sau nu?

În Biserica Catolică, se recomandă, de exemplu, să renunțați la televizor, discoteci, fumat sau dulciuri în timpul Postului Mare. Cea mai cunoscută este însă interzicerea preparatelor din carne. În trecut, era interzis nu numai consumul de carne de la animale, ci și de produsele acestora. Dieta consta în preparate preparate din cereale, legume și mai ales pește. Mei, crupe, piure, pâine, varză, leguminoase, ciuperci, sosuri și supe de mere uscate și prune. Toate aceste alimente erau o sursă importantă de proteine ​​și proteine, mai ales într-un moment în care era necesar să renunțe chiar și la produsele lactate iubite și extrem de hrănitoare. Deoarece postul a fost lung și obositor, bucătarii ingenioși au gătit în special specialități din pește aromate cu diferite condimente, care cel puțin parțial seamănă cu carnea.

Omoară castorul, salvează copacul, resp. mănâncă-l!

Datorită cunoștințelor limitate, oamenii au considerat, de asemenea, pești castorii, vidrele, raci, broaște și melci. Biblia definește peștii ca „tot ce se află în mare, în râuri și în cursurile de aripioare și solzi”. Și, de exemplu, un astfel de castor a trăit și trăiește în principal în apă și are membrane de înot între degete, a devenit o delicatesă neconvențională a strămoșilor noștri. Pentru ca mamifere similare să nu fie nevoite să ajungă pe farfuriile de post, oferta de rețete gustoase Melina include mai multe delicatese fără carne, a căror preparare vă va îmbunătăți gătitul și, de asemenea, va satisface papilele gustative exigente. Pentru început, vă recomandăm o supă de castravete rece, dar în același timp răcoritoare cu smântână și avocado. Pentru felul principal, încercați să dați o șansă păstrăvului la grătar cu rozmarin. Salata cu brânză de vaci ușoară merge bine cu ea, dar o puteți încerca și în combinație cu deserturi cmar cu unt de usturoi. Limbile mai exigente sunt fermecate de un rulou de somon afumat. În loc de melci slimy, răsfățați-vă cu melci din foietaj ca un desert, în care o cremă pufosă de Capresi este combinată cu smântână. Poftă bună!