Vrei să experimentezi ceva special? O experiență gastronomică neobișnuită este oferită de restaurantul Nox - Dine in the Dark din Singapore. Veți gusta mâncăruri excepționale care se consumă în întuneric absolut. Nu veți cunoaște din timp excelentul meniu de degustare misterios, care crește atmosfera de tensiune plăcută.

asemenea

La fel ca în majoritatea restaurantelor din întuneric, clienții sunt deserviți de gazde nevăzătoare sau cu vedere parțială, care sunt special instruiți pentru această slujbă. Pe lângă inversarea sarcinilor și orbii care devin ochii tăi, mintea este deschisă către o altă senzație.

Pe măsură ce trece toată seara?

Înainte de cină, oaspeții vor fi întâmpinați de personalul care îi va aduce pe cei interesați de o experiență culinară multi-senzorială într-un lounge umbros. Acolo îi va face cunoștință cu detaliile a ceea ce îi așteaptă în timpul cinei și va servi oaspeților și un aperitiv amuzant - bouche. Acest lucru trezește papilele gustative și permite în amurg să vadă abordarea bucătarului și arta sa de a lucra în bucătărie. Între timp, puteți vedea singur calitatea mâncării oferite.

După aperitiv, oaspeții sunt prezentați la intrarea în restaurantul principal. Oaspeții vor fi îngrijiți de un chelner care îi va servi și îi va îngriji. Apoi e cina. După ce se bucură de toate cele douăsprezece feluri de mâncare, oaspeții pleacă în salonul luminat. Completează aici un formular despre ceea ce a fost consumat. Oaspeții își vor scrie impresiile, care sunt comparate cu fotografiile reale ale mâncării consumate și descrierile lor. În barul luminat, oaspeții se pot bucura apoi de un digestiv final, cafea sau cocktail.

Ideea principală a conceptului de restaurant este că mâncarea servită în acest restaurant nu este complicată. Prioritatea principală este gustul, al cărui unicitate constă în utilizarea ingredientelor de cea mai înaltă calitate și utilizarea tehnicilor care extrag cel mai bun gust al alimentelor.

Interesant este faptul că majoritatea oamenilor care au încercat cina sau prânzul în întuneric spun că a fost extrem de dificil să se identifice ceea ce au în farfurie, chiar dacă au fost mâncăruri și gusturi obișnuite și clasice. Pe de altă parte, au evidențiat o sensibilitate mult mai mare la miros.

Chef și meniul său

Restaurantul întunecat din Singapore îl prezintă pe talentatul bucătar Shahrom, care s-a îndrăgostit de gătit în timpul călătoriei sale de studiu în Italia. După absolvire, a lucrat în restaurante renumite precum Lolla, Madison Rooms Asia și SELA.

Lucrează în restaurantul NOX - Dine in the Dark din 2018 și își iubește munca aici. În fiecare lună, pregătește doisprezece feluri de mâncare noi pentru oaspeți, subliniind intensitatea aromelor, texturilor și aromelor fiecărui fel de mâncare și oferind o combinație de arome care contrastează, dar se completează reciproc. Aduce o combinație de ingrediente mondiale premium în simbioză cu mâncărurile locale din Singapore.

Pentru ca cursurile individuale să nu fie dezvăluite în avans, meniul sună misterios de inspirație:

  • Plăcerea cerească - este o combinație de diferite clasice care sunt sănătoase și gustoase! Veți experimenta o gură de gust în fiecare mușcătură!
  • Gustul verii - este ușor și răcoritor. Este abordarea unică a bucătarului cu privire la arta bucătăriei, împreună cu calitatea mâncării oferite.
  • Debut magnific - prezintă un joc cu temperaturi și arome. Crocant, gustos, dulce și sărat, un început perfect înainte de fiecare masă.
  • O sărbătoare pentru multe simțuri - veți experimenta o simfonie de combinații perfecte, vă cufundați într-o gamă variată de arome, texturi și parfumuri aromatice, datorită cărora veți dori mai mult!
  • Desert - un punct dulce la final.

Pregătit de: Petra Adamcová
Foto: Nox Dine in the Dark