ALIMENTARE BUNĂ: mere
Este unul dintre cele mai răspândite și populare fructe din lume. Slovacii mănâncă doar 20 de kilograme de mere pe an și nu este suficient.
Consumul în stare brută
Un proverb britanic spune: Cine mănâncă un măr în fiecare zi, medicul nu va veni. Poate că ar merita să ne luăm din nou merele spre grație.
Cum altfel pot fi consumate?
- În halat de baie
Merele învelite în patiserie și presărate cu semințe de mac. - Dacă oțet
Pe lângă pansamente aromatizante, este potrivit pentru marinate, sosuri pentru grătar și supe. - Ca suc
Are un gust plăcut, scade colesterolul, ajută la digestie. - În salată
- Cel mai faimos este Waldorf, dar mărul este potrivit și pentru salată de țelină, cartofi, morcovi sau fenicul
- La varza roșie
Merele completează perfect gustul varzei înăbușite. - În sosuri și chutneys
Care se adaugă la carnea la grătar și prăjită.
Cei mai buni aliați
Gustul merelor este cel mai mult subliniat de cuișoare, scorțișoară și nucșoară.
Recoltare timpurie - depozitare îndelungată
Raportul dintre conținutul de zahăr și aciditatea merelor este un factor important în calitatea și gustul acestora. Maturitatea și consumul diferă pentru diferite soiuri. Merele care sunt depozitate mult timp sunt culese mai întâi. Dacă merele sunt culese la momentul potrivit, multe soiuri pot fi păstrate timp de câteva luni.
Jucător solo
Merele care se coc în condiții normale secretă etilenă. Este un gaz care face ca alte fructe și legume să se ofilească mai repede. Prin urmare, depozitați mere mere separat.