Dacă părintele nu gestionează dieta copilului, își riscă viața și sănătatea cu malnutriție.

într-un

30 septembrie 2016 la 13:48 Zuzana Matkovská, Zuzana Matkovská

Copiii au o aversiune naturală față de unele tipuri de legume.

Veganismul este abuz de copii? În ultimele 18 luni, publicul italian a fost zguduit de patru cazuri de copii subnutriți grav care au ajuns în spital ca urmare a unei diete vegane.

Politicianul local Elvira Savinová a venit chiar cu un proiect de lege la sfârșitul verii, potrivit căruia părinții care nu oferă copiilor lor „elemente esențiale pentru o creștere sănătoasă și echilibrată” ar ajunge în închisoare.

Savin i-a revoltat pe vegani cu percepția ei de a mânca. Cu toate acestea, în trecut, au existat cazuri repetate în care un copil a plătit cu viața pentru o decizie a părinților săi.

În 2011, The Telegraph a raportat despre un cuplu francez care se confruntă cu acuzații de neglijare și până la 10 ani de închisoare. Doar un copil de 11 luni a murit atunci de deficit de vitamine, cântărea cu o treime mai puțin decât colegii săi și era extrem de palid, deoarece părinții erau vegani, iar laptele mamei nu putea satisface nevoile copilului.

Veganism pentru copii și femei însărcinate

În ciuda controversei, mai multe autorități din domeniul sănătății confirmă faptul că veganismul este potrivit și pentru copii.

American Dietetic Association susține că o dietă vegetariană și vegană echilibrată este potrivită la orice vârstă. Inclusiv copii, adolescenți, femei însărcinate și mame care alăptează. Momentul cheie în toate evaluările pozitive ale companiilor medicale este cuvântul „echilibrat”.

O atenție deosebită trebuie acordată aportului de proteine, acizi grași esențiali, fier, zinc, calciu și vitaminele B12 și D. De asemenea, este bine să se asigure aprovizionarea cu substanțe importante cu suplimente alimentare.

Societatea canadiană de pediatrie adaugă că, în cazul copiilor, ar trebui monitorizată o cantitate adecvată de calorii, iar creșterea lor trebuie monitorizată cu sinceritate. La adolescenții care experimentează dieta, aceștia recomandă monitorizarea tulburărilor alimentare.

Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să discute detaliile dietei cu medicul lor pentru a nu pune în pericol dezvoltarea sănătoasă a fătului sau a copilului.

Probleme ale veganismului copiilor

Este necesar să ne gândim în detaliu la dieta vegană a copilului, o decizie serioasă nu trebuie să fie un capriciu sau o imagine a imaginii. Lăudarea pe termen scurt cu tortul crud nu merită consecințele pe tot parcursul vieții asupra sănătății descendenților.

Asigurarea unui pic vegan are suficiente calorii este mai greu decât pare. O dietă pe bază de plante are un conținut caloric mai scăzut decât o dietă pentru animale la același volum, astfel încât copiii se pot simți plini chiar dacă nevoile lor nu sunt acoperite de alimente.

Un studiu din 2014 spune că veganii mănâncă cu 12% mai puține calorii decât vegetarienii și cu 20% mai puțin decât consumatorii de carne.

Consumul mai mic de calorii nu poate fi o problemă pentru adulți, dar nu trebuie subestimat pentru copiii activi în dezvoltare. De exemplu, un băiat sensibil de șase ani poate avea nevoie de până la 2.000 de calorii pe zi.

Compoziție variată de alimente

Un alt punct problematic este proteina. Sunt implicați în aproape fiecare proces biologic, sunt esențiale pentru structura, funcționarea și reglarea țesuturilor și organelor corpului uman.

Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi și nu este o coincidență faptul că unele dintre ele au adjectivul „esențial” sau esențial. Corpul are nevoie de ele pentru a supraviețui și nu le poate face singure.

Multe alimente pe bază de animale conțin toți aminoacizii esențiali. Dieta pe bază de plante nu conține deloc unele, altele doar în cantități mici. Prin urmare, este important ca veganii să alterneze o varietate de ingrediente vegetale pe tot parcursul zilei.

Diversitatea poate fi o capcană asupra căreia planurile părinților sunt rupte. Deși este teoretic posibilă menținerea vie a unui descendent vegan, puțini copii răspund cu entuziasm la o farfurie mereu schimbătoare, originală și colorată.

Rezistență la nou și fierbinte

Nu întâmplător copiilor le place să mănânce aceeași mâncare în jur. Omniprezenta lor provine din neofobie, adică frica de alimentele necunoscute.

Acest comportament este considerat a fi o rămășiță evolutivă. El trebuia să împiedice tinerii noștri strămoși să consume plante otrăvitoare într-un moment în care începeau să caute singuri hrană.

Deoarece plantele otrăvitoare tind să fie fierbinți, este clar că putem găsi motivul pentru care copiii nu caută acest gust. Evoluția joacă adversitatea legumelor de culoare verde închis - de la castraveți, până la rucola până la sparanghelul procesat ciudat.

Cel mai rău lucru pe care îl poate face un părinte în această situație este să forțeze copilul să mănânce. Va răspunde la presiune cu o rezistență și mai mare.

Dezvoltarea creierului și a oaselor pe cale de dispariție

Vitamina B12 trebuie luată în considerare. Deși există o mulțime de carne, produse lactate și ouă, alimentele pe bază de plante tind să fie slabe. Este conținut în mare parte în alge sau produse fermentate, cum ar fi varza murată.

Deficitul de B12 provoacă anemie și probleme neurologice grave. S-a constatat că copiii care erau vegani înainte de vârsta de șase ani și care nu aveau un aport adecvat de vitamine aveau probleme cognitive în timpul adolescenței.

În comparație cu colegii, au arătat deficiențe în gândirea abstractă, argumentarea, percepția spațială și memoria pe termen scurt. Deficiențele mai severe ale vitaminei B12 în copilărie sunt asociate cu o creștere insuficientă a creierului.

Grăsimea și fierul contribuie, de asemenea, la creșterea acesteia, iar nici veganii nu-l ușurează. Fierul din plante diferă de cel din carne, corpul este mai greu de absorbit. Substanțele din plante numite fitați pot reduce absorbția și mai semnificativ.

Calciul și vitamina D joacă un rol important în starea osoasă pe termen lung. Peștele, laptele și ouăle sunt bogate în vitamina D, iar produsele lactate în calciu. Deci mâncare în afara dietei vegane. Nu este surprinzător faptul că veganii au șanse de fracturi cu 30 la sută mai mari decât consumatorii de carne.

Veganismul copiilor este epuizant

Deci, copiii pot fi vegani și să fie sănătoși în același timp? Desigur, pot.

Fructele, legumele și cerealele sunt, fără îndoială, benefice pentru organismele în curs de dezvoltare. Un studiu care îl leagă de un risc mai scăzut de cancer vorbește, de asemenea, în favoarea veganismului.

Cu toate acestea, părinții sau tutorii care vor să-și conducă copilul la această dietă trebuie să-și dea seama cât de multă muncă, timp și energie le va costa.

Nerespectarea acestui lucru poate reduce șansele unui copil de a avea o viață fericită și, desigur, părinții trebuie să se gândească la faptul că alimentele interzise sunt un magnet pentru copii și tind să le mănânce în exces. Eforturile lor pot avea în cele din urmă efectul exact opus.