gătești

14.5. 2016 8:00 Plângem la fel, dar sunt totuși diferite tipuri de ceapă. Ceapa roșie și cea albă sunt dulci și vor face fiecare fel de mâncare mai gustos și mai proaspăt, fie că este crud sau gătit. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de compararea beneficiilor lor, ceapa roșie înlocuiește ușor albul.

Calorii
Ambele cepe sunt o masă cu conținut scăzut de calorii. O porție de 100 g de ceapă roșie crudă conține doar 37 de calorii, în timp ce aceeași porție de ceapă albă conține 42 de calorii. Posibilitatea de a rămâne sub control caloric ajută la reglarea greutății corporale.

Fibre dietetice
Ceapa roșie conține 2 g de fibre pentru fiecare porție de 100 g. Este o sursă mai bună de fibre decât ceapa albă, cu 1,2 g de fibre în aceeași porție. Deși niciunul dintre ei nu are multă fibră, acesta vă ajută să vă satisfaceți nevoile zilnice. Obținerea mai multor fibre în dietă reduce semnificativ riscul de boli de inimă, diabet, hipertensiune arterială, obezitate și accident vascular cerebral.

Vitamine si minerale
Atât ceapa roșie, cât și cea albă sunt o sursă bună de vitamina C, conțin mai mult de 10% din valoarea zilnică într-o porție de 100 g. Vitamina C este o vitamină solubilă în apă de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a susține colagenul, o proteină care ajută la vindecarea rănilor și la susținerea sistemului imunitar. Este, de asemenea, un antioxidant care ajută la reducerea deteriorării radicalilor liberi asupra corpului. În plus, ceapa roșie conține suplimentar 2 la sută din valoarea zilnică a fierului.

Diferența de culoare
Ambele cepe conțin quercetina flavonoidă, un antioxidant care vă protejează de boli de inimă, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer. Concentrația flavonoidelor este mai mare în interior decât pe stratul exterior și ceapa roșie are o cantitate mai mare de quercetină decât ceapa albă.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu