30 septembrie 2020 este Ziua Mondială a Laptelui în Școli.

Această zi a fost înființată în 2000 de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și cade întotdeauna pe miercurea trecută din septembrie.

Scopul Zilei Mondiale a Laptelui în Școli este de a atrage atenția la nivel mondial în Slovacia asupra pozitivelor distribuției de lapte și produse lactate între școlari.

implementăm

Ziua Mondială a Laptelui în Școală - AZI

În ultimul timp s-a descris suficient despre laptele școlar. Școlilor și facilităților școlare li s-a pus la dispoziție o serie de notificări, îndrumări și instrucțiuni, care încă nu s-au terminat. Să sperăm doar că ministerele interesate ajung la un consens și să ofere școlilor „îndrumări” cu privire la modul de implementare a programelor școlare în conformitate cu legislația adoptată. Schema de lapte școlar este legată de obiectivul general al UE de a crea o Europă mai sănătoasă și mai aptă fizic. UE își propune să încurajeze copiii să consume mai multe produse lactate, pe lângă lapte, iaurturi și brânzeturi, ceea ce îi va ajuta să adopte obiceiuri alimentare mai bune.

Guvernele din mai multe țări au introdus un program de lapte școlar după al doilea război mondial. La acea vreme, scopul era sprijinirea nutriției populației, îmbunătățirea educației în acest domeniu și, nu în ultimul rând, dezvoltarea industriei lactate. Țările europene, în special, au urmat exemplul Franței, în care „ceașca cu lapte școlar” a fost promovată de politicianul Pierre Mendes Franța în 1954, în urmă cu mai bine de 60 de ani.

Medicii și nutriționiștii subliniază că laptele conține substanțele nutritive și elementele constitutive necesare pentru construirea corpului și creșterea acestuia la un copil. Are substanțe importante pentru securitatea energetică a organismului, este o sursă de minerale, vitamine, enzime. În plus, conține substanțe nutritive esențiale cu grad mare de utilizare și substanțe esențiale pe care organismul nu le poate produce singur. În același timp, acestea sunt prezente în lapte în cantitate suficientă și într-un raport echilibrat.

Laptele este primul aliment pe care îl întâlnim după naștere și ne însoțește toată viața. Este unul dintre alimentele de bază pentru toate grupele de vârstă ale populației în ceea ce privește importanța de neînlocuit a valorii biologice a laptelui în asigurarea unei nutriții adecvate a populației.

Pe lângă proteine, zahăr din lapte și vitamine, 14 minerale sunt, de asemenea, o componentă importantă a laptelui, dintre care calciu și fosfor sunt cele mai importante. Ambele elemente sunt de neînlocuit în alimentația umană în formarea oaselor și a dinților.

Cât să bei în fiecare zi?

Rațiile alimentare recomandate indică 220 de litri de lapte și produse lactate pe locuitor mediu al Slovaciei pe an. Cu toate acestea, studiile epidemiologice au confirmat că doar 44 la sută dintre copii beau lapte zilnic, 15 la sută nu-l beau deloc, iar alții doar neregulat. Consumul la adolescenți este chiar mai mic - doar 42% dintre băieți și 32% dintre fete îl consumă zilnic, aproape un sfert din generația adolescenților nu bea lapte.

Consumul mediu zilnic al copiilor care au băut lapte în mod regulat este de doar doi și jumătate până la trei decilitri pe zi, dar cantitatea recomandată este de cel puțin cinci până la șase decilitri de lapte pe zi suplimentat cu produse lactate acide și brânzeturi. Deficiența pe termen mai lung a laptelui și a produselor lactate în dietele copiilor se poate manifesta prin tulburări în dezvoltarea creșterii generale a corpului, calcificare deficitară a scheletului și a dinților. Laptele și produsele lactate nu sunt ridicate, ci consumul frecvent și mai ales regulat.

În fiecare an, Ziua Mondială a Laptelui implică școli și facilități școlare sub formă de activități ludice, creative și educative. Cel mai mare accent se acordă cantinelor școlare, care în această perioadă creează prezentări interesante și originale, sau degustări de lapte și produse lactate pentru copii și elevi.

Ce ați pregătit pentru mesele dvs. din unitatea dvs.? Spuneți-ne, inspirați-ne cu munca dvs.