Banana este pe bună dreptate unul dintre cele mai răspândite fructe din lume. Există mai multe motive pentru care ne place cu toții. Este accesibil, ușor de transportat, are un gust excelent și oferă energie instantanee. Este ideal pentru o geantă de școală, un rucsac de călătorie, o geantă de lucru, pentru călătorii, pentru un centru de fitness, pe scurt, este ideal pentru a mânca oricând și oriunde practic toată ziua. Copiilor și adulților le place atât.

Câteva informații de bază pentru a începe

Clasificăm bananele printre cele mai răspândite fructe din lume, acestea ocupând locul 4 în clasamentul alimentar mondial. Prima mențiune scrisă cunoscută a bananelor provine din texte budiste din jurul anului 300 î.Hr.

răsfeți

Deși există multe soiuri, toate fructele au aceeași formă ușor curbată, o piele ușor de îndepărtat care ascunde partea comestibilă de la alb la galben. Greutatea depinde de soiul specific, de obicei variază între 120 - 200 g, din care 20% este pielea. Pe copac cresc în ciorchini (așa-numitele mâini) și ansamblul acestor ciorchini agățați se numește trunchi.

Bananele își schimbă culoarea în funcție de gradul de coacere - de la verde, roșu, galben la maro (când sunt coapte). Mirosul și gustul fructelor sunt afectate de temperatura la care se coc.

În prezent, acestea sunt cultivate în peste 100 de țări din întreaga lume. În Europa, varietatea cea mai frecvent disponibilă este „Cavendish”.

Un alt soi bine cunoscut este „Pătlagina”, care este o banană vegetală care nu se consumă crudă. Folosindu-le, le putem compara, de exemplu, cu cartofii.

De ce să te răsfeți cu o banană?

Banana conține aproximativ 88 de calorii, 23 g de carbohidrați, 1,1 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și 2,6 g de fibre la 100 g. Este deosebit de specific conținut ridicat de potasiu - la 100 g până la 358 mg, conține, de asemenea, vitamina A, C, magneziu, fosfor, calciu, seleniu și alte substanțe valoroase.

Beneficiile bananelor pentru sănătate

La fel ca alte fructe, bananele nu rămân în urma efectelor uimitoare asupra sănătății noastre, care pot fi doar o combinație de substanțe valoroase.

# 1: Probabilitate mai mică de a dezvolta astm și leucemie la copii

Studiile efectuate la Imperial College London au descoperit o șansă cu 34% mai mică de a dezvolta astm la copiii care consumă o banană pe zi. O șansă mai mică de a dezvolta boala s-a găsit și în leucemie.

# 2: Reglați digestia

Banana împreună cu orezul, mărul și biscuiții aparțin unui grup de alimente adecvate pentru tratamentul diareei. Pe lângă tratarea diareei și tratarea digestiei, alimentează și substanțele nutritive pierdute, de exemplu după o activitate fizică intensă.

Banana este folosită de ani de zile reducerea producției de acizi stomacali și, de asemenea, ca prevenire a ulcerului gastric.

# 3: Protecție împotriva boala de inima

Datorăm acest beneficiu pentru sănătate conținut mai mare de fibre, potasiu, vitamina C și B6. Medicii spun că creșterea aportului de potasiu și scăderea aportului de sodiu este cea mai importantă modificare dietetică pe care o persoană o poate face pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Aportul ridicat de potasiu este, de asemenea, asociat cu un risc redus de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii musculare, menținerea densității minerale osoase și reducerea formării pietrelor la rinichi.

# 4: Ameliorare excelentă a memoriei și a dispoziției

Bananele mai conțin triptofan, un aminoacid despre care studiile arată că joacă un rol în menținerea memoriei și îmbunătățirea dispoziției. Banana ne face doar mai fericiți.:-)

Femeile care răspund la sindromul premenstrual („PMS”) vor aprecia conținutul Vitamina B6 din banane reglează nivelul glicemiei, rezultând o reducere a simptomelor în aceste zile.

# 5: Proprietăți antiinflamatorii

Compușii din banane au un caracter antiinflamator - ameliorează umflarea și inflamația din corp. Potasiul din banane reglează echilibrul fluidelor din organism, ameliorând astfel tensiunea rinichilor și reglând urinarea. Acest lucru asigură excreția toxinelor din organism.

Consumul regulat de banane ameliorează, de asemenea, durerea pe termen lung.

# 6: Întărirea oaselor

Bananele sunt unul dintre cele mai bune fructe care garantează oase puternice și sănătoase pe tot parcursul vieții.

Unul dintre cele mai bune motive este prezența fructooligozaharidei - un prebiotic care mărește absorbția mineralelor și a nutrienților în organism. În acest caz crește absorbția calciului.

# 7: Alimentare rapidă

Banană conține trei zaharuri naturale: zaharoză, fructoză și glucoză combinate cu fibre, prin care oferă corpului o doză imediată de energie. Bananele sunt, prin urmare, un fruct potrivit pentru persoanele care trebuie să-și completeze energia imediat după sau înainte de activitatea fizică - indiferent dacă sunt sportivi activi sau persoane cu muncă solicitantă fizic. De asemenea, ameliorează oboseala musculară.

O banană oferă corpului energie pentru aproximativ 45 de minute de antrenament.

Cum să le păstrați pentru a rezista cât mai mult posibil?

Prin urmare, bananele reacționează foarte repede la temperaturi scăzute prin stricare nu recomandă depozitarea la frigider și alte locuri reci. Țările cu condiții de creștere adecvate au posibilitatea de a culege și de a consuma fructe direct din banan după ce acesta s-a maturizat. Zona noastră climatică nu are o astfel de posibilitate, astfel încât fructele destinate pieței noastre sunt recoltate imature și coapte în timpul transportului.

Cum să le consumăm și unde le pot folosi peste tot?

Bananele sunt recomandate să fie consumate și procesate întotdeauna coapte (așa-numitele „punctate”) pentru a preveni problemele digestive.

Bananele au o utilizare versatilă în gospodăria noastră. Sunt ideali Pentru mic dejun ca parte a unui smoothie, terci cald de cereale, clătite, biscuiți și clătite (indiferent dacă sunt topite și amestecate în timpul gătitului sau ca parte a unui decor), cocktailuri. De asemenea, formează o mare parte deserturi - pâine cu banane, prăjitură cubaneză, prăjituri crude, prăjitură cu alunițe, diverse chifle și altele.

Banana la coacere poate fi și ea un excelent înlocuitor de ouă, 1/2 banana = 1 ou, care poate fi apreciat de vegani sau de persoanele cu alergie la ou.

Banana este, de asemenea, minunată măști de față de casă, efectele sunt în principal asupra pielii grase.

Asigurați-vă că nu aruncați coaja de banană dacă aveți pantofi murdari, o grădină sau așchii de lemn. Acest lucru funcționează la fel de bine ca lustruirea costisitoare a pantofilor. Coaja este ideală pentru compost, deoarece conține cantități ideale de substanțe potrivite pentru nutriția solului. În cazul cioburilor degetelor, se recomandă aplicarea părții galbene a pielii pe zona afectată și sigilarea acesteia. După îndepărtarea cojii, ar trebui să fie mai ușor de cules.

Fapte interesante la final

  • Bananul este cea mai mare plantă erbacee înflorită din lume
  • Fructul de banană este de fapt o boabe epigeice
  • în 2002, peste 12 milioane de tone de banane au fost vândute în întreaga lume
  • Ecuador, Costa Rica, Columbia și Filipine au exportat fiecare mai mult de 1 milion de tone de banane

Există multă sănătate în banane, așa că nu ezitați și întineriți-vă.;-)

De asemenea, puteți găsi o mulțime de rețete cu banane în cărțile noastre De la fitness la bucătărie: