împotriva

Sunt legate dieta și sănătatea mintală? Există un răspuns pozitiv la această întrebare: Organizația Psihologică Americană a abordat subiectul și i-a dedicat un articol extins. Discută dovezile acestei relații, dar, ca întotdeauna, concluzionează că sunt necesare cercetări suplimentare.

Un domeniu special se ocupă de problema: psihologia nutrițională.

La începutul mileniului, oamenii de știință i-au întrebat pe câteva sute de persoane în vârstă cum au mâncat - și, în același timp, și-au scanat creierul. Au descoperit că persoanele care mănâncă prost au aproximativ 200 mm3 de hipocamp stâng mai mic în al șaselea deceniu de viață decât consumatorii de alimente de calitate. Hipocampul, al cărui volum în participanți a fost de aproximativ 2700 mm3, este cheia centrului nervos pentru funcționarea memoriei. Pierderea masei sale este asociată, de exemplu, cu boala Alzheimer, alte demențe și o scădere generală a abilităților cognitive.

Zahăr și stres
Dieta slabă micșorează hipocampul sau oamenii cu hipocamp mai mic mănâncă mai rău? Nivelurile excesive de hormoni ai stresului nu indică acest centru nervos. Prin urmare, stresul pe termen lung sau excesiv dăunează hipocampului și reduce numărul neuronilor săi. Persoanele cu un hipocamp mai mic sunt, prin urmare, statistic vorbind, mai stresate - și din această cauză pot mânca mai rău.

Cu toate acestea, cercetările pe animale sugerează că acest lucru poate să nu fie pe deplin adevărat. O dietă bogată în grăsimi și zahăr provoacă probleme de memorie și comportament șobolanilor și afectează funcționarea creierului lor, inclusiv inflamația crescută în hipocamp.

Tratezi depresia cu bere? O greseala!
„O dietă caracterizată printr-un conținut ridicat de alimente bogate din punct de vedere nutrițional, cum ar fi legumele, fructele, cerealele integrale și peștele, este asociată cu o incidență redusă a simptomelor depresive, în timp ce tiparele dietetice bogate în grăsimi saturate și carbohidrați prelucrați - dieta în stil occidental - sunt asociate cu depresie crescută. "Autorii afirmă.

Este foarte dificil să se distingă măsura în care acesta este efectul dietei și măsura în care sunt afectați alți factori care afectează atât depresia, cât și dieta. Ambele par să joace un rol - dar studiile confirmă impactul dietei asupra sănătății mintale din ce în ce mai clar. Multe studii leagă dieta „mediteraneană”, bogată în fructe, legume, pește și ulei de măsline, la un risc mai scăzut de depresie: unele vitamine din grupul B sau acizii grași omega-3 o citează drept motiv.

Mâncăruri prăjite și pregătite, zaharurile sau berea, pe de altă parte, sunt asociate cu o incidență mai mare de depresie sau anxietate. Cum este posibil? Alimentele afectează procesele neurochimice din creier, inflamația și procesele intracelulare din neuroni. Depresia este, de asemenea, legată de obezitate: autorii unei analize recente a cincisprezece studii diferite care implică aproape 60.000 de participanți au raportat că persoanele obeze dezvoltă cu 55% mai multă depresie - iar persoanele cu depresie au un risc crescut de 58% de obezitate.

Copii cu limonadă
Efectul dietei asupra comportamentului este adesea discutat la copii, în special la cei neliniștiți care suferă de ADHD. Există un număr mare de conexiuni posibile. În primul rând, șase culori alimentare conținute, de exemplu, în anumite produse de cofetărie sau compot. La utilizarea acestora, începând cu 2010, producătorii trebuie să indice pe ambalaj că pot afecta activitatea și atenția copiilor. Legea impune, de asemenea, această obligație datorită unei cercetări celebre din 2007, în care oamenii de știință au dat în repetate rânduri câteva băuturi de câteva sute de copii, dintre care unii conțineau coloranți și conservantul benzoat de sodiu. Potrivit profesorilor și părinților care nu știau ce beau copiii, atât participanții de trei ani cât și cei de opt ani au avut mai multe probleme de comportament după ce au băut băuturi; aceleași teste la cei mai în vârstă au arătat teste de atenție.

Îl aruncăm la zahăr?
Există controverse în rândul experților cu privire la impactul real al acestor substanțe. Se explică faptul că aditivii contribuie doar la neatenție și hiperactivitate la unii copii, în funcție de predispozițiile genetice sau de toleranța slabă a unor substanțe. Studiul cuprinzător din acest an privind benzoatul de sodiu încurajează cu prudență, în special în cazul limonadelor.

A doua legătură raportată între dietă și ADHD: zahărul este, de asemenea, legat de precauție. Influența sa este din nou discutabilă. Unii oameni cred că venitul său crescut se poate datora creșterii incidenței ADHD în ultimele decenii. Cu toate acestea, un mare studiu meta-analitic din 1995 nu a confirmat această ipoteză: credința preferată a părinților despre vinovăția zahărului este doar superstiție, scriu autorii. Cu toate acestea, ei adaugă că „un efect mic al zahărului asupra unor copii, dar nu poate fi exclus”.

Studiul de revizuire din 2011 ridică din nou problema: „ADHD: este timpul să reevaluăm impactul aportului de zahăr?” Autorii l-au numit. Răspunsul este probabil mai complicat: mâncarea nedorită este adesea asociată cu un mediu familial nesănătos, care afectează ADHD chiar mai mult decât cola sau burgerii. Zaharul pentru prânz și cină nu provoacă ADHD de la sine. Mai degrabă, crește doar probabilitatea de probleme în general: ADHD, depresie, dependență, ...

În plus, cristalul alb pare să arate puțin diferit pentru toată lumea. Ca urmare, nu există niciun motiv pentru precauție isterică sau val de mâini. Bara de ciocolată ocazională nu va face nimic pentru copil și zâmbetul părinților îl va ajuta mai mult decât cele mai bune legume. Dar există dovezi ale importanței unei diete sănătoase și acest lucru trebuie cunoscut.

Bine ați venit la punctul de rupere
Într-un discurs extraordinar adresat TED, cercetătoarea din Noua Zeelandă, Julia Rucklidge, compară impactul dietei asupra psihicului cu dezinfectarea în procedurile medicale din secolul al XIX-lea: o vede ca pe o descoperire majoră în sănătate, care doar câștigă încet conștiința. Studiul ei a arătat succesul urmei de nutrienți în tratamentul ADHD și la adulți.

Cu toate acestea, nu veți putea emula un astfel de succes acasă: participanții la cercetare au primit cincisprezece tablete cu treizeci și șase de oligoelemente diferite pe zi - și este puțin probabil ca același efect să poată fi atins cu o multivitamină aleatorie de la o farmacie. Cercetările ulterioare au arătat un efect similar în depresie, sindrom post-traumatic, tulburare bipolară sau dependență. Dacă concluziile lui Rucklidge se dovedesc a fi corecte și puse în practică, mulți pacienți vor fi tratamente mai ieftine și mai sănătoase decât permit medicamentele actuale. Autorul însuși adaugă că mai trebuie rezolvate mai multe probleme: cine are nevoie de ce substanță, cine are nevoie de o dietă sănătoasă, cine are nevoie de suplimente nutritive.

Nu știm detaliile - dar nu există nicio îndoială că obiceiurile alimentare bune sunt esențiale pentru sănătatea mintală. „Fiecare copil trebuie să învețe să gătească. Și să înțelegem că fiecare mușcătură înseamnă o alegere: dacă alegem ceva hrănitor sau gol din punct de vedere nutrițional ”, adaugă Rucklidge. Cercetările efectuate pe vârstnici arată că este departe de a fi limitată la copii.