Cum se mănâncă? Țelina crocantă este plină de nutrienți, apă și are un conținut caloric foarte scăzut. Când ați mâncat-o ultima dată?

este

Nu cu mult timp în urmă, sucul tulpinii de țelină a devenit o senzație. Fanii spun că dacă îl bem pe stomacul gol în fiecare zi, acesta va accelera metabolismul, va contracara problemele digestive și va sprijini sănătatea mintală și problemele imune. Și mai bine, totuși, dacă îl consumi întreg. Nu pierdeți fibre importante.

Puține calorii și multă apă

O tulpină mare de țelină conține doar 7 calorii și până la 60 de mililitri de apă! Cercetările arată, de asemenea, că procesul de mestecare necesar procesării țelinei reduce senzația de foame, promovează producerea de hormoni care provoacă o senzație de sațietate, deci este un foarte bun ajutor în pierderea în greutate.

Elementele nutritive cheie

Deși tulpinile de țelină conțin în principal apă, are și mai multe minerale și vitamine vitale. Vitamina A susține imunitatea, sănătatea pielii și a ochilor, susține funcția pulmonară. Vitamina K ajută la coagularea sângelui și protejează densitatea osoasă. Acest nutrient este necesar pentru formarea oaselor și deficiența sa este asociată cu un risc crescut de fracturi.

Pentru o stare fizică și mentală mai bună

Acidul folic pe care îl conține și țelina promovează performanța mentală. Nivelul său scăzut este asociat cu un risc mai mare de probleme de memorie, precum și de depresie. Potasiul susține activitatea inimii, contracțiile musculare și ajută la menținerea masei musculare.

Țelina conține, de asemenea, cantități minore de vitamina C, vitamine B, calciu, magneziu și mangan. Găsim mai mult de o duzină de antioxidanți și zeci de substanțe antiinflamatoare eficiente. Acești compuși protejează împotriva deteriorării celulare care poate duce la îmbătrânire prematură și boli.

Substanțele naturale din țelină optimizează circulația sângelui și scad tensiunea arterială. S-a demonstrat că quercetina, un flavonoid găsit în țelină, combate atât inflamația acută, cât și cea cronică și, de asemenea, protejează împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer, chiar și cancerul.

Pentru o digestie sănătoasă și pentru a susține pierderea în greutate

Fibrele de țelină - un gram pe tulpină mare - promovează sănătatea intestinală și golirea regulată. Crește senzația de sațietate, întârzie foamea.

Cum se mănâncă?

Dacă doriți să profitați din plin de țelină, încorporați-l întreg crud sau feliat într-o masă ușoară. Savurați-l înmuiat în sosuri sănătoase de iaurt grecesc, ierburi și usturoi, sau în combinație cu humus sau unt de arahide. De asemenea, are un gust grozav cu guacamole.

Este gustos și în supe, tocănițe și legume. Țelina crudă adaugă aromă și textură salatelor de legume și mâncărurilor cu proteine. Împrospătează preparatele din ouă, pește, dar și fasolea albă.