27.3. 2011 14:00 Când ne uităm la pliculețe cu bomboane colorate din gelatină sau alte dulciuri din gelatină, nu ne vine în minte că ar putea exista vreo legătură între aceste delicatese și carne. Dar de multe ori există o legătură. În starea sa naturală, gelatina este un solid clar, fără gust și este fabricat din colagen, care se obține din piei de animale, tendoane, articulații și oase. Și astfel, de exemplu, urșii tăi de gelatină preferați pot fi preparați din carne de porc, carne de vită sau alte organe și rămășițe animale "gustoase". Nu ți-ai pierdut încă pofta de mâncare?
Ești vegetarian și în același timp iubitor de urși cu gelatină sau alte delicatese cu gelatină? Știați că bomboanele și dulciurile preferate pot conține și o bucată de „carne”?
Gelatină
Vegetarienii (nu) știu asta
Majoritatea vegetarienilor și veganilor (persoanele care nu mănâncă niciun aliment de origine animală, inclusiv lapte sau ouă) știu despre legătura dintre delicatese gelatinoase și carne și, prin urmare, nu mănâncă astfel de bomboane și dulciuri. Gelatina animală apare adesea în alte alimente decât în bomboane.
De exemplu, în unele iaurturi și iaurturi sau deserturi de înghețată, diverse prăjituri cu jeleu de fructe și altele asemenea. Gelatina este ascunsă și în unele medicamente, deci ar trebui să citiți cu atenție și prospectul aici.
Cu toate acestea, pentru vegetarieni, este crucial ca gelatina să provină pur și simplu din animale moarte și, prin urmare, să fie inacceptabilă pentru majoritatea vegetarienilor.
O alternativa
Nu toate delicatesele din gelatină sunt fabricate din gelatină obținută din piei de animale, oase sau alte organe. Există o mulțime de produse pe piață care nu conțin o astfel de gelatină și au în schimb gelatină de origine vegetală. Este agar, care este de fapt o substanță vegetală obținută din alge marine.
Este potrivit ca un substitut perfect pentru gelatina animală și este, de asemenea, benefic pentru sănătatea noastră. Deoarece este o gelatină vegetală, vegetarienii o pot consuma și fără griji.
Deci, dacă încercați să mâncați doar o dietă fără carne, atunci ar trebui să citiți și etichetele de pe produsele care conțin gelatină și să le alegeți pe cele care nu conțin gelatină de origine „carne de porc sau vită”, dar gelatina vegetală tocmai menționată.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu