Medicii din China antică, Egipt și Indieve au fost examinați pentru boli și sunt folosiți ca înlocuitori și sedative. Au apreciat această fabrică și în Rusia, în satele rusești au pregătit un parfum delicios și sănătos din ea.
Acum cele mai frecvente produse de ovăz sunt fulgii, biscuiții și făina.
Compoziția chimică și conținutul caloric al ovăzului
Utilizarea ovăzului este o consecință a compoziției sale cele mai bogate. Această plantă conține multe substanțe necesare pentru normalizarea greutății, menținerea nivelurilor acceptabile de colesterol din sânge, curățarea vaselor de sânge de plăcile aterosclerotice. Acestea sunt vitaminele B, F, A, E, amidon, carbohidrați, proteine, grăsimi, enzime, aminoacizi, săruri minerale, ulei esențial și zahăr.
De asemenea, trebuie remarcat un set unic de microelemente: crom, zinc, siliciu, potasiu, cupru, seleniu, bor, tungsten, iod, staniu, titan, stronțiu, zirconiu și mangan.
Dar mai ales ovăzul conține acid pantotenic, care este implicat în digestia și metabolismul alimentelor.
Această cereală este relativ calorică, deși este considerată un produs dietetic. V 100 gr. produsul conține 300 kcal.
Făină de ovăz și fulgi de ovăz sunt considerate un mijloc excelent de medicină populară pentru a restabili ritmul cardiac și a elimina toxinele din corp.
Mâncărurile de ovăz ar trebui să fie pilonii de pe masa diabeticilor. Ele ajută la scăderea zahărului din sânge și la eliminarea produselor metabolice acide care s-au acumulat în organism ca urmare a bolii.
Ovăzul este adesea atribuit consumului de droguri, reduce umflarea, elimină excesul de lichide și substanțele nocive conținute în medicamente și, de asemenea, promovează sănătatea sistemului musculo-scheletic.
Ovăzul este util și în tulburările digestive cronice. Fibra conținută în cantități mari, reglează și calmează tractul digestiv, ajută la scăderea supraponderalității. Și fulgi de ovăz. fiert în apă, este necesar pentru diaree, boli de inimă și ficat, gastrită, ulcer gastric, enterocolită, hepatită virală, ulcere duodenale.
Bunicile noastre au umplut saltele cu piei de ovăz, ceea ce înseamnă că ovăzul are un efect relaxant și amortizant asupra corpului. El este atribuit insomniei, precum și pentru întărirea nervilor în diferite tulburări.
Produsele de ovăz sunt utilizate pentru tratarea eczemelor, a dermatitei cronice și a diatezei la copii.
Partea supraterană a cerealelor este un tonic excelent, este foarte utilă pentru epuizarea fizică, răceli prelungite, deficit de estrogen, funcția tiroidiană insuficientă și scleroza multiplă.
Ovăzul și-a găsit utilizarea nu numai în medicină, ci și în cosmologie. Măștile de fulgi de ovăz sunt eficiente pentru ofilirea și lăsarea pielii și loțiunile uscate. Palariile de ovaz zdrobite printr-o rasnita de cafea sunt foarte populare.
Cei care au întotdeauna picioarele reci, medicii recomandă să facă o baie de paie de ovăz. Apropo, tratează și degerături, reumatisme, sciatică și diverse boli ale pielii.
Infuzia de ovăz, mei și orz provoacă dezgust pentru fumat, este utilă pentru cei care sunt pe cale să renunțe la fumat.
Ovăzul și produsele din ovăz sunt utile în tuberculoză, anemie și hipertensiune.
Contraindicațiile pentru ovăz constau doar din câteva articole, dar trebuie reținute.
- Intoleranță individuală la cereale.
- Insuficiență cardiacă și renală.
- Pietre în vezica biliară - necesită consultări suplimentare cu medicul curant.
Utilizarea excesivă a ovăzului în alimente poate provoca dureri de cap grave.