Cercetătorii au văzut că un consum extrem de redus de sare amenință și sănătatea inimii.

deficitul

BRATISLAVA. Pentru persoanele care au probleme cu hipertensiunea arterială, medicii recomandă de obicei să urmeze o dietă săracă în sare sau sodiu.

Cu toate acestea, noile cercetări publicate de The Lancet sugerează că aportul redus de sodiu poate să nu beneficieze în mod natural inima. Acest lucru se datorează faptului că o dietă săracă în sare poate crește, de asemenea, riscul bolilor cardiovasculare.

Orientările dietetice oficiale nu recomandă consumul a mai mult de 2,3 grame de sodiu pe zi. Cantitatea este de aproximativ o linguriță de sare. Pentru persoanele în vârstă și persoanele cu tensiune arterială crescută, doza trebuie să fie mai mică, doza maximă nu trebuie să depășească trei sferturi de linguriță (1,5 grame de sodiu).

Cercetătorii de la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada, și-au bazat concluziile pe patru studii. Eșantionul a fost format din peste 133.000 de persoane, a căror stare de sănătate a fost monitorizată de oamenii de știință timp de patru ani în medie. Aceștia au măsurat tensiunea arterială a participanților și au determinat aportul de sodiu pe baza unui test de urină.

Într-un eșantion de 70.000 de persoane care nu sufereau de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), cercetătorii au studiat consecințele consumului ridicat și scăzut de sodiu. Au comparat impactul asupra sănătății cu doza optimă.

Participanții a căror tensiune arterială a fost normală și au consumat șapte sau mai multe grame de sodiu pe zi nu s-au dovedit a avea un aport ridicat de sare pentru a crește riscul de boli sau deces. În mod surprinzător, complicațiile de sănătate au apărut atunci când oamenii au consumat mai puțin de trei grame de sodiu pe zi. Consumul insuficient de sodiu a crescut riscul de boli cardiovasculare, atac de cord și accident vascular cerebral cu până la un sfert.

Analiza oamenilor de știință canadieni cu siguranță nu încurajează consumul crescut de sare. S-a demonstrat că dozele mari regulate de sare duc la presiune mai mare și, prin urmare, la un risc crescut de boli fatale.

Mai degrabă, rezultatele studiului indică faptul că este periculos pentru oameni să recurgă la extreme atunci când mănâncă. În cazul sării, calea de mijloc este de unul sau trei sferturi de linguriță, respectiv.