sănătoasă

Modul occidental de a mânca este un semn al sănătății noastre generale. Cu un conținut ridicat de acizi grași saturați, lipsă de fibre și vitamine și minerale importante, crește riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, obezitate, cancer și, de asemenea, contribuie la disconfortul general cauzat de problemele digestive.

„Obezitatea atinge o pandemie globală nu numai în Slovacia, ci și în lume. Trăim într-un mediu obezogen, mâncăm o mulțime de alimente bogate în energie, avem un stil de viață nesănătos ", subliniază dr. Ľubomíra Fábryová, expert în boli metabolice și președintele Asociației Slovace de Obezitate. Cuvintele ei sunt confirmate și de expertul în nutriție, profesor asociat Peter Minárik. El a subliniat că până la o treime dintre oameni nu ar fi avut cancer dacă ar mânca corect.

„Descoperirile recente de sănătate sugerează că oamenii nu trebuie să renunțe la toate alimentele sau alimentele preferate pentru a atinge cifra dorită și un corp sănătos. Atunci când alegeți feluri de mâncare, trebuie să vă gândiți la regulile de bază și simple. Un meniu sănătos trebuie să fie echilibrat, dar mai ales variat. Ar trebui să fie dominată de diete pe bază de plante, dar este, de asemenea, necesar să ne gândim la aprovizionarea cu proteine ​​care se găsesc în mod natural în carne sau produse lactate ", spune profesor asociat Minárik.

Potrivit acestuia, recomandările pe care ar trebui să le urmăm în fiecare zi sunt foarte simple: 5 până la 7 porții de legume și fructe, într-un raport ideal de 3 la 5 în favoarea legumelor și 2 în favoarea fructelor; 3 până la 4 porții de pâine, paste sau cereale, cu accent pe produsele din cereale integrale; 2 până la 3 porții, în special de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau alternative vegetale la produsele lactate și 2 până la 3 porții de proteine, în special carne slabă sau carne de pește, conținând grăsimi esențiale sau leguminoase. Uleiurile și grăsimile vegetale, nucile și semințele ar trebui, de asemenea, luate ca sursă de acizi grași esențiali. „Fii însă atent - grăsimile, sub orice formă, sunt încă o sursă excelentă de energie care poate fi stocată sub formă de grăsime subcutanată. Chiar și în cantități mai mici, ar trebui să luăm delicii tentante cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi sau sare ", avertizează profesor asociat Minárik.

Creșterea gradului de conștientizare a alimentației sănătoase este, de asemenea, obiectivul proiectului Healthy Plate, inițiat de Camera Slovacă pentru Alimentație sub auspiciile Ministerului Agriculturii, Societății Slovace de Medicină Generală, Universității Slovace de Agricultură și Asociației Slovace de Obezitate.

O farfurie sănătoasă este un instrument simplu care ne ajută să luăm decizia corectă atunci când alegem mâncarea și, astfel, să menținem o sănătate bună fără boli majore. „O farfurie sănătoasă nu încearcă să limiteze oamenii. Dimpotrivă, vrea să le ofere libertatea de alegere. Când știi de ce are nevoie corpul tău și de ce hrană furnizează, se pierde nesiguranța. Acest lucru facilitează luarea deciziilor ", a declarat Daniel Poturnay, președintele Camerei Alimentare din Slovacia. „Văd proiectul ca o bună oportunitate de a începe un nou deceniu cu un angajament responsabil - să mănânce în ceea ce privește propria sănătate și sănătatea planetei. De asemenea, recomandările nu uită de aportul adecvat de lichide și exercițiile fizice sănătoase, care sunt la fel de importante ca parte a unui stil de viață sănătos ca și dieta ", a adăugat Poturnay.

„Toate sursele actuale spun că mișcarea este benefică pentru oameni. Includerea sa în programul săptămânal poate reduce riscurile pentru sănătate, acționează ca o prevenire a supraponderabilității, obezității și a bolilor metabolice, cardiovasculare, canceroase și neurodegenerative conexe ", adaugă Dr. Ľubomíra Fábryová.