Care sunt efectele negative ale consumului de zahăr rafinat? | Sursa: Shutterstock.com

zahărul

Printre efectele negative bine cercetate ale zahărului adăugat se numără aceste boli

Aceste constatări trebuie luate în considerare în ceea ce privește abordarea adoptată de cercetători. Acestea provin în mare parte din studii transversale, ceea ce înseamnă că ele servesc practic la verificarea apariției anumitor fenomene în populație. Ele nu dovedesc cauzalitatea, adică faptul că un factor (de exemplu, consumul de zahăr) determină în mod clar o afecțiune (de exemplu, cariile dentare).

Fără multă exagerare, se poate spune că zahărul ascuns este cel mai dăunător ingredient din alimente (2).

1. Obezitatea

Obezitatea este una dintre cele mai frecvente boli de astăzi. | Sursa: Shutterstock.com

Obezitatea este o boală foarte gravă. Odată cu creșterea ratei sale, probabilitatea apariției altor boli crește în proporție directă (3).

2. Diabetul

Obezitatea, cauzată de consumul excesiv de zahăr, duce adesea la diabet (4). În plus, consumul excesiv de zahăr stimulează dezvoltarea unei afecțiuni în care celulele încetează să mai răspundă la insulina produsă, care stabilizează nivelul zahărului din sânge al corpului (5). Este deosebit de periculos grasime viscerala - grăsime în abdomen (6).

3. Boli cardiovasculare

Zahărul este implicat în continuare inflamație, trigliceride crescute, zahăr și tensiune arterială, cu alte cuvinte, toți factorii de risc boala cardiovasculara, majoritatea oamenilor mor în întreaga lume (7).

Subiecte asemănătoare:

4. Racul

De asemenea, în cauzele creșterii incidenței cancer consum crescut de zahăr, una dintre principalele cauze ale obezității și, prin urmare, a cancerului (8). Cercetările efectuate pe mai mult de 430.000 de persoane au constatat că adăugarea de zahăr a fost asociată cu un risc crescut de cancer esofagian, pleural și de intestin subțire (9).

5. Probleme de piele

Impactul consumului de zahăr poate fi găsit și în manifestări estetice nedorite premature. Produsele finale avansate de glicație (AGE), considerate un jucător cheie în procesele de îmbătrânire a pielii (10), apar ca urmare a reacției dintre zaharuri și proteine ​​din organism (11).

Zahărul este, de asemenea, asociat mai susceptibile de a dezvolta acnee, în principal din alimente cu un indice glicemic mai mare (IG; 12). Cercetările efectuate pe 2.300 de adolescenți au arătat că cei care deseori consumă zahăr adăugat artificial au fost cu 30% mai predispuși să dezvolte acnee (13).

6. Încetinirea metabolismului

Alimentele bogate în zahăr adăugat (lipsit de proteine, fibre sau grăsimi) sunt, de asemenea, epuizante din punct de vedere al metabolismului energetic. Există o creștere rapidă a zahărului din sânge, a insulinei și a energiei, dar la scurt timp după aceea o scădere rapidă a energiei (14).

7. Probleme hepatice

4 etape ale afectării ficatului: de la un ficat sănătos la steatoză (bătăi) la ciroză hepatică ireversibilă | Sursa: arhiva privată

Consumul excesiv de zahăr adăugat poate duce, de asemenea, la ficat gras nealcoolic (15). Fructoza este deosebit de periculoasă, dar fructoza conținută în fructe și legume nu reprezintă o problemă pentru organismul uman și metabolismul acestuia (16, 17, 18).

Cercetările efectuate pe 5.900 de adulți au arătat că cei care consumă zilnic băuturi cu zahăr au un risc cu 56% mai mare de a dezvolta ficat gras non-alcoolic decât cei care nu le consumă (19).

8. Alte probleme de sănătate

Pe lângă impacturile negative menționate mai sus, există și altele:

  • risc crescut de dezvoltare boală de rinichi (20),
  • zahărul afectează negativ sănătatea dinților - deoarece se dezvoltă sub influența zahărului din cavitatea bucală în combinație cu o igienă deficitară cariile dentare (21);
  • Consumul excesiv de zahăr poate, de asemenea crește riscul de gută (22) - Aceasta este o afecțiune inflamatorie caracterizată prin dureri articulare.

Zaharul afecteaza negativ sanatatea dintilor. | Sursa: Shutterstock.com

Zahărul se manifestă și el efecte negative asupra funcțiilor cognitive: conținutul ridicat de zahăr poate duce la afectarea memoriei și a fost asociat cu un risc crescut de demență (23).

Consumul de zaharuri rafinate este reflectă negativ starea de spirit. Conduce la sentimente euforice, dar și depresive, nervozitate și anxietate (24, 25). Provoacă un dezechilibru al substanțelor reglatoare din creier, care poate duce la depresie sau alte tulburări de sănătate mintală (26, 27, 28).

Mai multe informații în domeniul promovării și prevenirii sănătății pot fi găsite în secțiune Prevenirea bolilor sau pe www.pzpnporadenstvi.eu

Surse și studii profesionale utilizate: