Cum să alegeți alimentele pentru intoleranțe alimentare și alergii ?

depinde

Cel mai adesea întâlnim diete fără histamină, gluten, lapte sau cel mai adesea toate în același timp. Sănătatea afectată este principala problemă din spatele problemei intoleranței sau alergiei. Prin urmare, este necesar să țineți cont de acest lucru atunci când alegeți alimente și suplimente alimentare.

Am rezumat câteva reguli și recomandări pe care le urmez.

1. CITIȚI COMPOZIȚIA CU ÎNȚELEGERE .

Desigur, compoziția nu trebuie să conțină ingrediente la care avem alergie sau intoleranță. Cu toate acestea, ele sunt adesea ascunse sub diferite expresii străine. De exemplu, în caz de alergie la proteinele din lapte, evităm și cazeina, concentratul de zer și altele asemenea. Amidonul modificat poate fi o problemă cu o dietă fără gluten; dacă nu este specificat ce amidon este, poate fi atât amidon de porumb, cât și de grâu.

2. PRODUSUL SĂNĂTOS CONȚINE PÂNĂ LA 5 INGREDIENTE.

Pentru a evita o povară și mai mare de digestie și imunitate, alegem înlocuitori care nu conțin zahăr și alternativele sale, cum ar fi. sirop de glucoza. De asemenea, preferăm alimente simple cu 5 până la 6 ingrediente. Acest lucru este valabil mai ales pentru făină fără gluten. Alegem un amestec de făină din cereale naturale fără gluten, precum hrișcă, porumb, orez. Un astfel de amestec de făină este o alternativă mult mai bună decât un amestec de amidon, conservanți și aditivi.

3. CITIȚI COMPOZIȚIA CU REPETĂ .

La alegerea alimentelor, trebuie să avem în vedere că compoziția produsului poate fi schimbată de producător în orice moment. Prin urmare, chiar dacă cumpărăm un aliment a cărui compoziție îl cunoaștem pe de rost, este necesar să îl verificăm din când în când pentru a vedea dacă ingredientele s-au schimbat. Cu toate acestea, în cazul alimentelor dietetice cu denumirea de ex. produse fără gluten sau vegane cu certificate, ele ne vor ajuta în orientarea icoanelor de pe ambalaj, de ex. urechi încrucișate, ouă, lapte etc.

4. PRIMII INGREDIENTI DIN COMPOZIȚIE SUNT CEI MAI REPREZENTANȚI DIN PRODUS.

Ceea ce este în produs în primul rând în compoziție este, de asemenea, cel mai reprezentat în întregul produs. Prin urmare, denumirea produsului de multe ori nu corespunde faptului de compoziție. Deși pâinea cu aluat cu aluat conține atât făină de alac, cât și aluat, poate conține și drojdie și făină de grâu sau de secară.

5. TIMPUL CONSUMULUI reflectă calitatea compoziției

Perioada de valabilitate ar trebui să fie cât mai scurtă posibil pentru produsele proaspete. Se poate presupune că, cu cât durata de valabilitate este mai mare, cu atât produsul conține mai mulți aditivi.

Calitatea alimentelor stă la baza unei diete și a unei nutriții adecvate. Aceste reguli servesc pentru a le orienta mai bine atunci când le aleg. Dacă suferiți de intoleranțe alimentare sau alte probleme digestive, voi fi bucuros să vă sfătuiesc cu privire la modul de stabilizare a stării dumneavoastră. Istoria sănătății, combinația de dificultăți și simptome este diferită pentru toată lumea. Prin urmare, este necesară o abordare individuală. Puteți discuta problema dvs. prin consultări online.