Trimis de la Vieraj65 »29 mai 2007, ora 18:21

integrale

Re: depozitarea pâinii din cereale integrale

Trimis de la Vieraj65 »29 mai 2007, 18:32

Re: depozitarea pâinii din cereale integrale

Trimis de la triminka »31 mai 2007, 11:23

Re: depozitarea pâinii din cereale integrale

Trimis de la Vieraj65 »01 iunie 2007, 13:18

Re: depozitarea pâinii din cereale integrale

Trimis de la calmant »01 iunie 2007, ora 18:50

Re: depozitarea pâinii din cereale integrale

Trimis de la Vieraj65 »04 iunie 2007, 15:04

Soothfinder: Vă mulțumim pentru comentarii. Am scris despre pâinea lui Mirek, l-am încercat pe Ivov de vreo două ori, dar, din moment ce nu l-am înghețat, s-a stricat după aproximativ trei zile. În plus, nu mi-a plăcut atât de mult, deși producția sa nu necesită atât de mult timp ca pâinea cu aluat. Am rămas cu pâinea lui Mirek, tocmai am ajustat puțin rețeta.

Nu mi-a trecut prin minte să-l bag în congelator, doar pentru o durată de viață bună. Din nou, nu cred că este mai bine să păstrezi alte produse de patiserie în frigider, pâinea menționată, pe care am pus-o acolo și cu adevărat a durat mai mult, a fost probabil o tâmpenie. La acea vreme, era doar o măsură de precauție din cauza vremii foarte calde. Dacă aș pune rulourile acolo, probabil că nu ar ieși bine. Uneori cumpăr grahams, dar acele trei zile durează să rămână răcoroase și calde, deși atunci sunt puțin mai uscate.

Pentru a congela pâinea. În general, alimentele care sunt dezghețate trebuie consumate rapid sau tratate termic, deoarece se descompun mult mai repede decât alimentele necongelate. De aceea, în mod inconștient am avut întotdeauna frica de a dezgheța o bucată mai mare de pâine pe care n-aș mânca-o suficient de repede. Nu știam că astfel de produse de patiserie erau atunci mai durabile, dar este posibil. Dar, din moment ce mănânc doar pâinea lui Mirek și, uneori, chifle din patiserie, nici măcar nu m-am descurcat. Părinții pun uneori o jumătate de pâine sau o pâine mică într-un congelator, dar de obicei se mănâncă rapid după decongelare, așa că nu-mi pot da seama dacă ar dura mai mult decât neînghetat. Oricum ar fi, vă mulțumesc pentru contribuția dvs., este instructiv și poate aplic o parte din ea în practică.