deschideți

cotlet

curcan macinat (93% saraci)
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 lingură de muștar Dijon
2 lingurite pasta de rosii
1 linguriță usturoi măcinat
Lyž linguriță sare kosher
Lyž linguriță salvie uscată (opțional)
¼ o linguriță de piper negru proaspăt măcinat

sos

3 linguri de muștar Dijon
3 linguri maioneză
1/2 linguriță de oțet balsamic

2 pâini ciabatta,
Ulei de măsline extra virgin
4 felii de brânză elvețiană
2 cani salata pentru bebelusi
1 roșie mare tăiată în 8 felii
Sare cușer

Instrucțiuni

01 Pregătiți grătarul pentru gătit direct la foc mic.

02 Combinați ușor ingredientele. Cu mâinile umede, faceți patru clătite pentru a se potrivi baghetei. Se baga la frigider pana la gratar.

03 Amestecați ingredientele sosului într-un castron mic.

04 Tăiați fiecare disc în jumătate și aplicați ulei pe părțile tăiate.

05 Curățați grătarele. Grătiți clătitele la foc direct și mediu, cu capacul închis, până când sunt complet fierte, timp de 8 până la 10 minute, întoarceți-le o dată. După ce întoarceți clătita, adăugați două felii de brânză la fiecare clătită. În ultimul minut de grătar, prăjiți baghetele tăiate felii în jos pentru căldură directă.

06 Așezați burgerii pe baghete cu sos, salată și două felii de roșie. Se condimentează cu sare. Se servește cald.