Despre ce este consumul crud?

despre

Puteți uita de aragaz și cuptor cu acest tip de mâncare. Există doar legume crude, fructe, nuci, semințe, ouă crude, produse lactate nepasteurizate, dar și carne sau pește crud. Pentru a înmuia ideea - carnea crudă este carpaccio, de exemplu, iar peștele crud este sashimi. Cu toate acestea, într-un blender special, puteți încălzi supa de legume crude la 40 ° C, astfel încât să nu mâncați doar feluri de mâncare reci. Consumul crud se bazează pe faptul că gătitul distruge nutrienții și enzimele naturale din alimente, care luptă împotriva bolilor cronice și întăresc digestia.

Beneficiile consumului crud

Persoanele cu probleme de sănătate au optat adesea pentru această dietă. După ce au aflat ce beneficii le-a oferit alimentele crude, au rămas cu el sau au consumat alimente gătite doar într-o măsură limitată. Pentru mulți oameni, o dietă crudă a ajutat la eliminarea durerilor de cap, a alergiilor, a sporit imunitatea acestora și a îmbunătățit artrita și diabetul. Și pierderea în greutate este, de asemenea, un bonus, dacă aveți nevoie, deoarece alimentele crude au mai puține calorii.

Pentru care alimentele crude nu sunt potrivite

Deși este o dietă crudă, tratamentul termic nu este complet respins. Unele alimente cresc anumite substanțe nutritive (cum ar fi licopenul și betacarotenul din roșii și morcovi). Gătitul ucide, de asemenea, bacteriile care ar putea fi în alimentele nepasteurizate, de exemplu. Datorită riscului de otrăvire alimentară, o dietă crudă nu este recomandată femeilor însărcinate, copiilor mici, persoanelor în vârstă, persoanelor cu un sistem imunitar slăbit și, de asemenea, cu boli cronice, cum ar fi bolile renale.