Ca să spun adevărul, habar nu am cât a cântărit Ivan când am auzit prima dată și nici măcar nu-l întreb cât de mult cântărește astăzi. Ultima dată, însă, a remarcat doar prin modul în care a slăbit 48 de kilograme. și că este departe de a se termina.

slăbit

Totul a început acum aproximativ un an, când Ema, soția lui Ivan, mă căuta. După multe luni de probleme digestive neplăcute, a fost diagnosticată în cele din urmă cu intoleranță la histamină și i s-a recomandat să urmeze o dietă strictă. Ema era lipsită de idei, mai ales la prânz în timpul săptămânii - orice mânca la restaurantele din jurul locului ei de muncă i-a cauzat dificultăți teribile. Dacă aduceai mâncare de acasă și o încălzeai, era și mai rău. Este crucial pentru histamine să consume alimente imediat după gătit, cu excepția cazului în care histamina începe să se formeze în ea.

Orice problemă ar avea clientul meu, încerc să îi găsesc sprijin și ajutor în propria familie. Eu și Ema căutam, de asemenea, pe cineva care să-i gătească prânzul în fiecare dimineață și să-l aducă proaspăt la serviciu. Se pare că nu există așa ceva în viața ei - părinții și rudele ei erau departe de soțul ei, ambii copii erau școlari obligatori, toți cunoscuții și prietenii lucrau. și aici Emma era tristă. Ea a recunoscut că este foarte îngrijorată, deoarece soțul ei, Ivan, este de un an la biroul de ocupare a forței de muncă și nu pare că acest lucru se va schimba atât de curând.

Menționarea lui Ivan m-a umplut brusc de speranță - nu putea să-i gătească prânzul și să-i poarte? Ema clătină din cap resemnat - Ivan nu poate găti deloc și, mai mult, nu iese din apartament prea bine. Îi cer un timp lui Ivan și aflu că are vreo patruzeci de ani cu o diplomă universitară și, pe lângă șomaj, suferă și de obezitate, depresie și dependență de kofola. Ema nu se așteaptă să-l poată convinge că noi trei ne vom întâlni, așa că sugerez să îi scriu un email lui Ivan cu permisiunea ei. Ea este de acord doar să mă bucure.

Așa că îi scriu lui Ivan un e-mail politicos foarte scurt, în care îi rog să se întâlnească în legătură cu sănătatea soției sale. Întâlnirea refuză, dar sugerează un apel telefonic. Așa că l-am sunat și am fost absolut sincer - i-am descris toate complicațiile de sănătate care o așteaptă pe Emma dacă se zvârcolește în convulsii și diaree după fiecare prânz. El și-a exprimat regretul, dar nu a oferit o soluție. La întrebarea mea directă dacă putea măcar să gătească temporar pentru prânzurile lui Emu, el a răspuns neștiind să gătească. Înainte ca el să poată inspira, am sărit înăuntru și am spus că, din dragoste pentru mama copiilor săi, el ar putea măcar să încerce. Și în timp ce puteam respira, Ivan a închis telefonul. Nu am avut de ales decât să aștept.

Emma a venit la următoarea întâlnire zâmbind - Ivan se mișca. Mai întâi a gătit orez - a fost puțin greu, dar comestibil. De asemenea, a încercat tăiței de orez și chiar i-au gustat copiilor. Au fumat împreună sânii de curcan duminică. iar de o săptămână îi aduce prânzurile la serviciu. Și este ciudat, dar de parcă ar fi fost mai puțin deprimat în ultimele zile, au făcut din nou dragoste după mult timp.

Ei bine, au trecut alte șase luni înainte să-l întâlnim personal pe Ivan. Între timp, ne-am comunicat doar prin e-mail. Adevărat, nu a fost niciodată despre el, întotdeauna doar despre Emma - ce putea mânca în acest moment, ce putea încă să încerce și ce rețete cu conținut scăzut de histamină a găsit. Era evident că abilitățile sale culinare se îmbunătățeau într-un ritm de rachetă.

Ema este bine în acest moment, Ivan este sărac și copiii au refuzat treptat să meargă la prânz la școală, așa că Ivan a început să gătească și pentru ei. Ei bine, și el mănâncă regulat. Se duce la Ema la muncă și se întoarce mai mult de cinci kilometri pe zi. Ema menționează că la început a venit transpirat și cu respirație scurtă, astăzi o poate face bine, cumpără și în drum spre casă. Și ceea ce este interesant, în comparație cu timpul în care Ivan nu gătea, se spune că economisesc destul de mulți bani pe cheltuielile cu mâncarea. Și cu siguranță nu doar că nu mai cumpără kofola.