Video despre sănătate și medicină: audiere selectivă: Brian Deer și GMC (februarie 2021)

Boala Crohn este complicată - mai ales când vine vorba de mâncare. Am cerut unui dietetician înregistrat sfaturi despre cum să mănânci și ce să eviți.

sfaturi

Keren Gilbert, MS, RD

Pentru persoanele cu boala Crohn, întrebarea „ce să mănânci la cină?” este mult mai complicat decât pentru majoritatea. Boala inflamatorie a intestinului nu este cauzată de alimente, dar unele alimente pot agrava simptomele.

Uneori găsesc ceea ce consideră alimentele lor „sigure” - de obicei glucide rafinate - și nu mănâncă nimic altceva. Dar a trăi cu Crohn nu înseamnă că ești blocat pe o dietă care este utilizată doar pentru carbohidrați, spune Keren Gilbert, RD, fondator și președinte al Decision Nutrition, LLC. Aici, Gilbert împărtășește sfaturi despre întrebări frecvente despre cum să mănânci bine cu boala Crohn.

Ce reguli trebuie să respect?

Tipurile dintr-o singură persoană nu pot deranja pe altcineva, deci este imposibil să stabiliți reguli pentru toată lumea, spune Gilbert. „O regulă bună pentru o nutriție adecvată pentru a trata boala Crohn este să consumi mese sănătoase, întregi”, spune el. „Acest lucru este adevărat chiar și atunci când ești iertat să eviți o altă izbucnire”. Evitați alimentele foarte procesate și grase care sunt greu de digerat. Gilbert sugerează, de asemenea, că dieta dvs. alimentară „determină modul în care alimentele pe care le consumați afectează modul în care vă simțiți”.

Care sunt cele mai bune alimente pentru boala Crohn?

Gilbert recomandă construirea de feluri de mâncare cu somon, avocado, ouă, pui fără piele, papaya, suc de ananas și lapte de migdale. Făina de ovăz este o altă alegere excelentă, deoarece este o fibră solubilă, ceea ce înseamnă că absoarbe apa și trece încet prin sistemul digestiv (spre deosebire de fibrele insolubile, care pot agrava simptomele). Și puteți obține beneficiile nutriționale ale vegetarienilor (fără iritații intestinale) consumând suc proaspăt de legume, spune el. "Odată cu sucul, fibra vegetală insolubilă este îndepărtată, deci nu ar trebui să existe nicio iritare în tractul digestiv."

Ce alimente sunt susceptibile de a provoca boala Crohn?

Boala Crohn nu este cauzată de alimentele pe care le consumați, dar unele alimente pot provoca un răspuns gastro-intestinal dacă sunteți intolerant la alimente sau dacă sunteți deja. Gilbert spune că alimentele potențial problematice includ produse lactate, alimente procesate, gluten, cofeină, zahăr, citrice, porumb și roșii. Alimentele dificil de digerat, cum ar fi legumele crude, nucile și semințele, pot provoca, de asemenea, dureri abdominale.

S-a demonstrat că unele diete speciale ajută la boala Crohn?

Există o varietate de diete speciale pentru persoanele cu boala Crohn, dar niciuna nu s-a dovedit a fi eficientă pentru toți cei cu boala Crohn. Dieta dvs. ar trebui să fie individualizată pe baza experienței personale a lui Crohn - intoleranța alimentară, simptomele și părțile sistemului digestiv care sunt afectate. Rețineți, de asemenea, că boala Crohn se schimbă în timp, deci este posibil să fie necesar să ajustați ceea ce mâncați.

Gilbert spune că unii oameni se comportă mai bine atunci când urmează o dietă fără carne fără gluten. Acest lucru se poate datora faptului că glutenul și produsele lactate sunt surse comune de intoleranță alimentară. O dietă cu conținut scăzut de reziduuri poate fi, de asemenea, utilă în timpul unui focar, adaugă el. O dietă cu conținut scăzut de reziduuri constă în alimente cu conținut scăzut de fibre, ușor de digerat. Scopul dietei este de a încetini mișcările intestinelor și de a oferi corpului timp să se refacă. Alimentele care susțin mișcările intestinului (fasole, cereale integrale, fructe și legume crude) sunt excluse din planul de masă. Deoarece o dietă cu conținut scăzut de reziduuri este destul de limitată, dacă rămâneți mult timp pe ea, poate fi necesar să vă asigurați că obțineți substanțele nutritive necesare corpului dumneavoastră.

Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a vă schimba dieta sau de a lua suplimente.

Există lucruri pe care le pot face pentru a reduce crampele intestinale după ce am mâncat?

Dacă aveți crampe abdominale după masă, este posibil să puteți reduce disconfortul urmând câteva reguli simple.

  • Mănâncă mese mici la fiecare trei până la patru ore în loc de trei mese mai mari pe zi.
  • Limitați cantitatea de alimente grase pe care le consumați. Boala Crohn poate afecta absorbția grăsimilor, ceea ce poate duce la crampe.
  • Dacă descoperiți că aveți intoleranțe alimentare, evitați aceste tipuri de alimente.
  • Limitați cantitatea de alimente bogate în fibre pe care o consumați. Nucile, semințele, unele legume crude, porumbul și floricelele - alimente care au fibre insolubile ridicate - pot provoca crampe.
  • Discutați cu medicul dumneavoastră despre utilizarea aloe vera pentru a compensa convulsiile. Gilbert recomandă 2 uncii de suc de aloe vera înainte de mese pentru a evita crampele intestinale.